Aujourd'hui, la recette du Spritz est un mélange de vin blanc pétillant type prosecco, eau de Seltz ou Schweppes Tonic Original et Aperol ou Campari. Et le verre du Spritz est généralement un grand verre à vin. Aperol Spritz vs Campari Spritz Quand on leur dit "Spritz", certain. e. s pensent forcément Aperol Spritz. Pourtant il est possible de remplacer cet apéritif par du Campari. Quelle est la différence? Le Campari est très amer et donne une couleur rouge vif au mélange – un peu la même que celle du cocktail Parisiano du bar du Bristol - tandis que l'Aperol est plus sucré et donnera une teinte plus orangée à votre Spritz. La recette du Spritz au Campari est donc exactement la même que celle du Spritz à l'Aperol! La recette du Spritz Comment faire un Aperol Spritz? Si vous n'avez pas de doseur, vous pouvez vous fier à la règle des proportions suivante: 1/3 d'Apérol ou de Campari et 2/3 de de vin blanc pétillant type prosecco et enfin un trait d'eau de Seltz ou Schweppes Tonic Original.
Aujourd'hui nous allons parler du nouveau king des terrasses, celui qui a réussi l'exploit de détrôner le Mojito dans le cœur des fashionistas, j'ai nommé: le Spritz! Et oui, en bientôt 10 ans d'existence, jamais nous n'avions pris le temps d'aborder la recette du Spritz, ce cocktail italo-autrichien. C'est maintenant chose faite. Et comme souvent on va commencer par raconter l'histoire du Spritz! Et pour ceux que ça n'intéresse pas (et oui je sais, il y en a), il y a un bouton pour aller directement à la recette. L'origine du Spritz Chez CocktailMolotov vous le savez, on est féru d'histoire du cocktail, surtout de ces cocktails populaires dont la parternité originale restera à jamais perdue dans les méandres de l'histoire. « Spritz », par son nom déjà, nous indique une responsabilité partagée avec une peuplade germanique. En effet, au début du 19e siècle, la Lombardie-Vénétie était sous la domination autrichienne des Habsbourg. De nombreux militaires et diplomates vivaient donc dans cette région du Nord de l'Italie.
Samedi soir dernier, nous étions partis pour manger un plat thaï au Pitaya à Mérignac, et j'ai vu que quasiment en face avait ouvert Ragazzi Da Peppone que j'aime beaucoup sur Bordeaux (sauf la longue file d'attente …) alors nous avons changé notre plan pour la soirée. Pour patienter avant mes spaghetti aux champignons et dés de jambon de Parme (j'adore cette recette! ) j'ai opté pour un Spritz, le cocktail Italien à la mode depuis plusieurs mois maintenant, qui est en train de prendre le pas sur le Mojito! Cela tombe bien, je l'adore ce cocktail. Dégusté encore en Italie il y a quelques jours, j'adore son p'tit côté acidulé, sa couleur vive et son volume d'alcool plus faible que les autres cocktails. Aujourd'hui je vous propose toutes les astuces pour le réaliser à la maison. C'est très facile, il vous faudra quelques ingrédients et respecter l'ordre précis de la recette pour obtenir sa jolie couleur: – Un grand verre ballon. Avec sa forme généreuse il permet de mettre plein de glaçons, indispensables à la réussite du cocktail.
Peu habitué aux vins italiens qu'ils jugeaient trop forts, ils demandaient souvent qu'on les allonge d'un peu d'eau, spritzen en allemand. On retrouve ici l'origine du nom du cocktail: Spritz. Si le mot est allemand, ajouter de l'eau au vin est une pratique très ancienne, dans un vieux souvenir je revois mon prof de latin nous expliquer que c'est comme ça que les Romains buvaient leur vin (qui était imbuvable pur, car plus épais, si mes souvenirs sont bons, et si un spécialiste de l'époque peut confirmer 🙂). D'où vient la recette du Spritz? Il ne vous a pas échappé que pour l'instant nous avons bien un nom, mais que la recette basique s'il en est, n'a qu'une vague ressemblance avec la recette du Spritz qu'on vous sert en terrasse! En effet, ce n'est que bien plus tard qu'à ce mélange a été ajouté un amer italien. C'était très probablement de l'Aperol (l'amer de Padoue) ou un peu moins probablement du Select (mais si vous êtes de Venise, il n'y a pas d'autre option envisageable). Ces amers ont été inventés dans les années 1920.
En 2010, Aperol devient célèbre et s'approprie par ailleurs la recette. Aujourd'hui, beaucoup pensent justement à cette marque dès qu'il s'agit de faire un spritz. Le saviez-vous? La recette du Spritz est changeante, ce qui en fait son originalité.
Recettes suggérées Spritz Icone étoile 36 avis Spritz choco 5 avis Spritz Lorrains 61 avis Spritz au chocolat 4 avis Spritz de Noël 15 avis Articles suggérées
Ça donne une version du Spritz plus herbacée, presque médicinale. Comme il a gagné grandement en popularité ces dernières années, j'ai écrit une page spécialement dédiée à comment préparer un Cynar Spritz. French Spritz Les amari qui servent de base à toutes les variantes de Spritz ne sont que les cousins italiens de nos bons vieux amers français, comme la Suze de votre papy. Et je vais vous faire une confidence, un blasphème même si un Italien m'entendait: un Spritz à base d'amer français, c'est très bon aussi. Suze Spritz, Salers Spritz, ou même … Picon Spritz! Vraiment ça se tente, vous m'en direz des nouvelles. Et si vous tombez sur un amer dans un autre pays, pour la science, il faut le tenter en Spritz. J'ai même entendu parler de Jägermeister Spritz. Toutes les questions que vous vous posez sur les Spritz Où acheter de l'Aperol? On en trouve partout maintenant, la plupart de supermarchés en ont. Si vous voulez faire marcher un petit commerce, l'épicerie italienne la plus proche de chez vous en a certainement.