Le beurre fond sans brûler. (ChapiChapo)
10 minutes à l' eau bouillante puis ensuite je fais griller les épis dans une poêle grill à peu près encore 10 minutes. Ensuite je le mange avec un chutney de mangue. (Sandra). Et aux USA vous demandez-vous? Alors au Texas, on laisse le maïs avec les épis tremper dans une casserole d'eau froide pendant 3 à 4 heures, voire une nuit. Puis on enlève les feuilles (mai pas les fils) et on les place avec les épis sur le grill de son barbecue chaud ou sur une poêle à grillade (ce que je fais n'ayant pas de BBQ). Laissez environ 15 à 20 minutes. L'eau absorbée va s'évaporer et créer une cuisson vapeur car le maïs reste dans l'épis. Tournez de temps en temps, cuisson à surveiller. Les feuilles brunissent légèrement. Faire attention en ouvrant les épis c'est très chaud. Tâter avec une fourchette si les graines sont tendres sinon remettre quelques minutes. Recette facile au maïs - 654 recettes sur Ptitchef. C'est un vrai régal! (Sonia)
Un conseil de Claudine: Ensuite une fois cuit, vérifiez les grains qui doivent être tendres sans être réduits en bouillie.
Maïs Des Indiens Recette Sur Le Blog
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Il suffit donc d'avoir dans ses placards de la cannelle, du paprika, du curcuma et du cumin pour préparer des plats indiens facilement, en préparant vos propres mélanges d'épices. NEWSLETTER
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