197576 Une variété particulièrement rustique qui vous donnera des fruits savoureux! Voir plus 49, 00 € Prix indicatif Détails Appartenant à la famille des Quetsches, le prunier Cul de Poulet doit son nom à la forme allongée et fendue de ses fruits. Prunus domestica 'Cul de Poulet' - Pépinière Entre Ciel et Terre. Cette variété ancienne est particulièrement rustique et se plait dans les régions montagneuses, notamment en Savoie ou Haute Savoie où elle est assez répandue. La fructification se produit entre la fin août et la mi-septembre. De couleur bleue tirant sur le pourpre, la prune Cul de Poulet possède une chair jaune orangé très parfumée et très sucrée qui se tout particulièrement à la consommation en pruneaux ou en confitures. Caractéristiques Période de plantation Printemps, automne et hiver Type de sol Utiliser la terre potager et verger botanic® Message légal Plante destinée à être plantée En apprendre plus Conseils et entretien Choisissez un emplacement ensoleillé et à l'abri des vents forts. Creusez un trou de 80 cm de profondeur et de diamètre.
Cul-de-poule: on y travaille ce qui sort du « cul de la poule » Si pour certains, le cul-de-poule serait appelé ainsi de par sa forme, d'autres pensent qu'il tiendrait son origine de son utilité. Ainsi, au Moyen-Âge, les cuisiniers auraient sans doute nommé cet ustensile « cul-de-poule » car ils y travaillaient en particulier les œufs, sortis de la poule. D'après la légende, les chefs cuisiniers de l'époque parlaient alors de « l'outil qui sert à travailler le produit qui vient du cul de poule ». Avec le temps, cette expression aurait donné naissance à ce fameux raccourci « cul de poule ». À quoi ça sert, un cul-de-poule? Le cul-de-poule permet de battre des préparations à base d'œufs de manière homogène et aérée. Confiture de cul de poulet. En effet, sa forme sphérique permet au corps de la préparation de toujours être en mouvance afin de faciliter l'incorporation d'air. Une étape indispensable donc lors de la préparation d'une mayonnaise, de blancs en neige, de sabayon, voire même d'une génoise. A lire aussi ⋙ Pourquoi ce vocabulaire militaire dans les cuisines?
RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit.
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