Pourquoi les flamants roses sont-ils roses, bien roses? Facile! C'est pask'ils mangent des crevettes roses est la réponse habituelle qu'on me donnait et que j'acceptais sans sourciller. Jusqu'au jour où je fis fonctionner pour de bon ma p'tite cervelle (si, si, ça m'arrive). Les crevettes vivantes sont de couleur grise ou translucides et ne deviennent roses qu'après la cuisson. Bon sang de bonsoir, serais-je devant une énième idée reçue? Dare-dare, vérifions la réponse et lançons la machine à emmerder les neurones! Flamant rose [Source image] En fait, la couleur des plumes du flamant rose provient d'un pigment répondant au doux nom de l'astaxanthine, molécule appartenant à la famille des caroténoïdes. Il est également présent chez des nombreuses espèces: ibis rouge, crabes, homard, écrevisses, langoustes, saumon, daurade et… crevette! On revient à la case départ: les crustacés vivants ne sont pas roses en général… En réalité, l'astaxanthine est bien présent mais « emprisonné » par une protéine.
Accueil > Recettes > Le rêve du flamant rose Pour environ 2 litres de boisson: 50 g de sucre (en fonction de la maturité des fruits) 1 l de lait fermenté) au rayon lait frais En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: - Laver et préparer les fruits. Extraire le jus des fruits à l'aide d'une centrifugeuse (on peut broyer les fruits au robot, mais la boisson sera moins liquide). Passer le gingembre au mixer. Mélanger tous les ingrédients, et garder au frais quelques heures... Idéal au goûter! Note de l'auteur: « En été, cette boisson est une alternative savoureuse aux cocktails alcoolisés... Succès garantis! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.
Il n'est libéré qu'après la séance d'ébouillantage lorsque les chaînes de la protéine se déroulent: les crustacés alors rosissent. Voilà le travail, le mystère est résolu! Hep, hep, hep, c'est pas tout à fait terminé. Grâce aux fanons qui équipent son bec, le flamant rose filtre l'eau des lagunes et étangs (un peu comme les baleines). C'est ainsi qu'il capture Artemia salina, une espèce de crevette aux dimensions riquiqui et bourré de caroténoïdes dont l'astaxanthine. Artemia salina Maintenant, nous connaissons la source de la couleur rose du flamant. Hep, hep, hep, c'est toujours pas terminé. Quoi encore? De quoi se nourrit Artémia salina? D'une micro-algue verte qui s'appelle Dunaliella salina et qui vit surtout dans marais salants et les zones dont la salinité est moyenne. Pour résister au sel, elle dispose d'une forte concentration en pigments rouges. Pourquoi? Dans le cas d'une forte exposition à la lumière, c'est à dire dans des eaux peu profondes et calmes, l'algue protège sa chlorophylle de la surexposition lumineuse par des pigments rouges (astaxanthine) qui limitent dans sa cellule la pénétration lumineuse.
Perché sur de hautes pattes et doté d'un long cou, l'oiseau se distingue surtout par une couleur qui le rend unique. Impossible de confondre le flamant rose avec une autre espèce. Portrait d'un élégant échassier qui doit sa teinte à son alimentation. Camaïeu de rose pour l'échassier Le flamant rose ( Phoenicopterus roseus) est un oiseau échassier appartenant à la famille des Phœnicoptéridés. Munis d'un long cou, les échassiers empruntent leur nom à leurs grandes pattes rappelant des échasses. Le flamant rose possède un corps entièrement teinté d'un blanc rosâtre plus ou moins prononcé. Sa couverture alaire présente très fréquemment une coloration rouge corail tandis que les rémiges sont noires. Le juvénile arbore un corps blanc avec une tête grise et des ailes sombres. Unique dans le monde ornithologique, son bec épais et courbé permet la filtration de l'eau et de la vase grâce aux fines lamelles recouvrant les bords et la partie interne des mandibules. Le flamant rose mesure de 120 à 145 cm de long pour une envergure de 140 à 165 cm.
Graissez la surface du bloc de polystyrène avec un peu de végétaline pour éviter que la sculpture ne colle dessus. Enduisez vos mains de végétaline. Prenez des poignées de mélange Rice Krispies chamallows fondus et venez les coller autour de la structure du cou. Tassez bien en serrant entre vos mains avant d'ajouter des couches. Modelez jusqu'à l'obtention d'une tête et d'un cou de flamant rose. Recouvrez le tout de film alimentaire bien serré. Laissez durcir 1 heure au réfrigérateur. Pour le décor, il faut procéder rapidement pour que flamant rose n'ait pas le temps de se ramollir. préparez bien tout ce dont vous aurez besoin et sortez les éléments à décorer du réfrigérateur au dernier moment. Etalez la pâte à sucre rose sur 5mm d'épaisseur sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace. Le cercle de pâte à sucre doit beaucoup plus grand que l'anneau car il est assez haut. Recouvrez l'anneau de Rice Krispies de pâte à sucre. Lissez bien et coupez l'excédent de pâte à sucre avec un couteau fin.
Bien qu'étant classée comme algue verte par les naturalistes, elle prend alors une couleur rouge sang et colore en rouge sombre l'eau en cas de forte concentration. [Source extrait] Dunaliella salina Dunaliella salina est donc à l'origine de la couleur rose-rouge caractéristique des marais salants et des plumes des flamants roses. L'histoire est finalement un poil plus compliquée que je pensais mais surtout elle illustre à merveille la notion de chaîne alimentaire. J'en ai la larme à l'œil! Plus de détails… – Sous la 5ème République, flamants et français voient la vie en rose Dans la même catégorie
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