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Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Puis étalez la compote de pommes froide. Ajoutez une fève, en évitant de la placer au centre. Recouvrez de compote. 4. Déposez le deuxième cercle de pâte feuilletée par-dessus la compote de pommes. Mouillez les bords avec un pinceau à pâtisserie trempé dans l'eau. Collez les deux disques de pâte feuilletée avec vos doigts en donnant une jolie forme froncée au bord de votre galette. Striez le dessus de la galette des rois. Puis, dorez la galette au pinceau avec le mélange d'œuf et de lait. 5. Mettez la galette à cuir pendant 30 à 40 minutes, th. 6 (180°C). À partir de 30 minutes, surveillez régulièrement la cuisson, car la pâte feuilletée à tendance à vite brûler. Retirez la galette dès qu'elle est uniformément dorée. 6. Galette des rois aux pommes thermomix 2. Laissez tiédir, ou complètement refroidir, avant de déguster. Astuces Pour une galette des rois aux pommes au Thermomix avec des morceaux de pommes entiers, ne mixez pas la compote de pomme à l'étape 1, ou donnez juste un coup de Turbo, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Faire cette opération 4 fois au total, dans l'idéal laisser la pâte reposer au frigo 20 minutes entre chaque tour. Réserver au frigo, emballé dans un film plastique. La frangipane Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 20 grammes de sucre en poudre, 15 grammes de maïzena et 130 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 8 min / 90°C / vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Pulvériser 5 sec / vitesse 9. Laisser refroidir la crème patissière dans le bol quelques minutes. Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre, 60 grammes de sucre en poudre, 25 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf, ¾ cuillère à café d'arôme d'amande amère (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de rhum blanc (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min / vitesse 5. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie. Le montage Préchauffer le four à 180°C. Galette des rois aux pommes par tatajanette. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Abaisser la pâte feuilletée bien froide sur une épaisseur de 2 mm et découpez 2 disques de 25 cm de diamètre environ en suivant les contours d'un cercle ou d'un moule retourné.
Etaler la moitié de la pâte. 6- Mélanger une cuillère de sucre et une cuillère de farine et l'étaler sur le fond de pâte. 7- Répartir la compote de pomme, mettre les fèves et disposer le restant de pommes (qu'on aura préalablement épluché et coupé en lamelles) sur la compote. 8- Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre sur les pommes et fermer avec la seconde abaisse de pâte feuilletée. Galette des rois aux pommes thermomix recipes. 9- Dorer à l'aide d'un pinceau. 10- Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes Thermomix: 1- Quelques heures à l'avance préparer la compote (il faut qu' elle soit froide pour l'étaler sur la pâte): 2- Dans le bol mettre 600g de pommes et le sucre et chauffer 15min/90°/vit2 3- A la sonnerie mixer 15sec/vit8 4- Etaler la moitié de la pâte (pour avoir un beau cercle vous pouvez utiliser une assiette diamètre 25cm) 5- Mélanger une cuillère de sucre et une cuillère de farine et l'étaler sur le fond de pâte. 6- Répartir la compote de pomme, mettre les fèves et disposer le restant de pommes (qu'on aura préalablement épluché et coupé en lamelles) sur la compote.
Voilà mes amis, le concours des tartes est à présent terminé et je vous remercie pour toutes vos belles tartes maisons qui m'ont l'air délicieuses et qui sont très alléchantes!!! Je vous invite à découvrir toutes les participations en cliquant sur les liens ci-dessous, le choix va être difficile car toutes vos réalisations me font saliver!! Le verdict à la rentrée et en attendant vous trouverez sur le blog pas mal de recettes de tartes aux pommes, poires, chocolat ou fraises faciles et rapides à réaliser qui se préparent toutes à base de pâte sucrée maison laquelle j'aime rajouter un peu d'amande en poudre pour un résultat parfait en bouche!