Recettes Autre Pérade - pâte de fruits à la goyave Ingrédients 3 6 goyaves sucre 2 cuillères à soupe de ghee Préparation Mettre les goyaves dans une casserole et mouiller à hauteur. Cuire jusqu'à ce que les goyaves deviennent molles. Passer l'eau et les goyaves par un chinois en appuyant pour extraire tout le jus et la pulpe. Jeter les pépins. Mesurer la pulpe et prendre autant de sucre. Cuire à feu vif et en remuant continuellement jusqu'à ce que la pâte s'épaississe et se décolle des parois de la casserole. Incorporer le ghee et remuer jusqu'à absorption du ghee. Étaler la pâte sur une surface légèrement huilée. Couper en losanges. A lire également
Quand elle revient à ébullition, nous continuons à faire bouillir environ 10 minutes de plus. Cuire la pâte de goyave à feu doux et en remuant constamment pendant 70 minutes. Pendant la cuisson, nous vérifierons le point de gélification de la pâte de goyave en déposant des pâtes sur une assiette. Si nous remarquons qu'il ne gélifie pas, nous poursuivrons la cuisson jusqu'à ce que nous l'obtenions. Une fois que cela s'est gélifié, nous avons éteint le feu. Verser la pâte de goyave sur le moule choisi et laisser refroidir à la température ambiante. Une fois refroidi, nous pouvons le démouler. Nous pouvons aider un couteau à détacher la pâte de goyave des parois du moule. Des thèmes Prescription de confiture
La pâte de goyave que nous avons faite avec des goyaves à pulpe rose. Ingrédients: Un kilo de pulpe de goyave Un kilo de sucre, dont nous séparerons 100 grammes à mélanger avec la pectine. 30 grammes de pectine. Le jus d'un citron 50 ml. d'eau minérale. Élaboration: Nous lavons bien les goyaves et les coupons en deux. Dans un chaudron, nous mettons les goyaves et ajoutons un peu d'eau d'environ 50 ml. afin qu'ils ne collent pas au fond. Nous faisons cuire les goyaves et quand il commence à bouillir, nous cuisons encore 10 minutes. Nous éteignons le feu et passons les fruits à travers le moulin pour obtenir la pulpe. Nous pesons la pulpe obtenue pour connaître la quantité de sucre dont nous avons besoin. Mettez la pulpe de goyave sur le feu et ajoutez le jus de citron et 900 grammes de sucre. Faites cuire la pâte de goyave à feu moyen jusqu'à ébullition. Une fois l'ébullition terminée, laissez bouillir à feu doux pendant 15 minutes de plus. Nous mélangeons la pectine aux 100 grammes de sucre et nous l'ajoutons petit à petit à la pâte de goyave sans arrêter de remuer.
Ajoutée: mercredi 30 janvier 2019 à 01:57 | Modifiée: jeudi 17 février 2022 à 19:29 | vues: 1237 Préparation: 20 minutes - Cuisson: 45 à 60 minutes Ingrédients pour 6 personnes: - 1 kg de pulpe de goyaves, - 1 kg de sucre. Comment faire? Bien laver les goyaves, les éplucher et les passer au moulin à légumes, grille fine. Peser, mettre dans une cocotte, ajouter le même poids de sucre en tournant constamment, sur feu vif. Lorsque le mélange est très cuit, le verser sur une tôle ou dans un moule plat et laisser refroidir. Couper en bandes, rouler dans du sucre cristallisé, mettre à sécher à l'air. Cette préparation se conserve bien hors du réfrigérateur, dans une boîte fermée. Recette précédente: Pâte de mangues Recette suivante: Pâte de papayes et d'ananas
Recettes Recette de chaussons Recette de pâtes Pâtés de goyave (chaussons créoles) Ingrédients 6 Pâte de goyave 1 jaune d' oeuf pour la dorure 250 g de farine 125 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Eau Préparation Mettre la farine en fontaine sur un plan de travail et faire un puits, y déposer le sel et le beurre coupé en petits cubes. Sabler au bouts des doigts puis refaire un puits et y déposer le jaune d'oeuf, malaxer le tout et ajouter très peu d'eau pour bien ramasser la pâte. Former une pâte compacte sans trop a travailler pour qu'elle ne soit pas cassante. La filmer et garder au frais 30 minutes. Sur un plan fariné, abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou un bol. Appliquer au pinceau un peu de jaune d'oeuf dilué dans très peu d'eau, placer au centre l'équivalent d'une cuillère à café de pâte de goyave. Dorer au jaune d'oeuf et enfourner 25 minutes à 180° Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (122g) Calories: 358Kcal Glucides: 37.
Cela prend un peu de temps, mais c'est facile et ne nécessite aucune grande habileté. Vous n'avez besoin que de goyaves et de sucre. Recette de pâte de goyave Cette recette prend un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine. Vous pouvez utiliser la pâte de goyave pour la garniture de pâtisseries ou de gâteaux, l'ajouter à vos plats salés ou la servir avec du fromage salé. 5 de 1 vote Imprimer Pin Rate Cours: CondimentCuisine: Espagnole, Caribéenne, Brésilienne: Paromita Datta Ingrédients 2, 2 lb de goyave 4-5 tasses de sucre 1 1/2 tasse d'eau Instructions Pour préparer, lavez soigneusement les fruits et coupez-les en deux. Retirez les graines avec une cuillère à café et rassemblez-les dans un bol. Versez une tasse d'eau sur les graines et la pulpe. Laissez-les tremper dans l'eau pendant au moins une demi-heure. Filtrez la pulpe et les graines, en vous assurant d'obtenir autant de pulpe que possible. Soyez prudent en vous assurant que les graines sont tendues. Pendant ce temps, mettre les fruits coupés avec la peau dans une casserole à fond épais avec une demi-tasse d'eau.
3. Enfournez 20mn à 180°C. C'est prêt! A déguster tiède ou froid
par Pirouette » mer. 03 mai 2006 9:45 Ah oui, mais je n'en suis pas encore à la récolte de graines, mais uniquement à tenter de les faire pousser... Pour les graines, je reviendrai vous embêter mike. lebowsky Graine de timide Messages: 60 Inscription: ven. 21 avr. 2006 19:44 Localisation: Plaisance du Touch (31) Re: bête question de débutant: quand récolter les salades? par mike. lebowsky » lun. 08 mai 2006 17:58 Pirouette a écrit: J'ai planté des plants de salades... Certaines ont été bouffées par les limaces, les autres ont pris de l'ampleur. Tape le nom de ta salade sur internet et fais une recherches d'images. Il y aura certainement quelque chose. Tu mangeras ta salades lorsqu'elle ressemblera aux photos. J'ai fait comme ça pour mon cresson marocain que j'ai planté le 1° avril et mangé ès bon... sandrine86 Bourgeon de bavard Messages: 175 Inscription: dim. 07 août 2005 14:18 Localisation: Vienne par sandrine86 » lun. 08 mai 2006 18:47 Pour des laitues pommées par exemple, il suffit de voir que le coeur un peu dur se forme!
Pour la plupart des fleurs, les graines se trouvent au cœur de celles-ci. Avec l'expérience, vous saurez repérer le rythme de Mère Nature, c'est sûr! Dans tous les cas, retenez que pour récolter les graines, leurs opercules doivent être bien secs et s'ouvrir d'eux-mêmes. Comment échelonner les graines de salade? Échelonner les semis tous les 15 jours environ, des laitues de printemps et d'été aux chicorées d'automne et d'hiver et planifier ainsi vos récoltes de salades tout au long de l'année. Semer les graines de salade de préférence en pleine terre sur un sol désherbé et bien ameubli. Comment récolter les graines de ses légumes? Récolter les graines de ses légumes. Au potager, réservez quelques pieds exclusivement à la production de graines, plantés loin des autres pour encourager une autofécondation (qui préserve toutes les caractéristiques de la plante mère): ce sont les « porte-graines ». Comment récolter les graines de potager? Confectionnez des étiquettes comportant le nom des plantes, la variété et la date de récolte.
Si possible, vous pouvez les tamiser. Vous pouvez conserver vos graines au sec et les utiliser plusieurs années. Idéalement, je refais des graines chaque année, la nature est généreuse à ce niveau! Dans cet article, vous trouverez les étapes d'avant: tous les conseils pour faire pousser des salades! J'aime jeter des graines de salade à la volée dans le terrain, en planter partout: c'est le meilleur rempart naturel contre les limaces que j'ai trouvé 🙂 Voici une petite vidéo récapitulative pour apprendre à faire vos graines de salades
Trois méthodes infaillibles Les jardiniers québécois aiment bien cultiver et récolter de la salade au potager: la laitue, surtout, mais aussi l'épinard, l'endive, la roquette, le mizuna et autres, souvent vendus dans un mélange de semences appelé mesclun. Elles sont si faciles à réussir et produisent une récolte si rapidement: souvent on commence à récolter de la salade (des bébés feuilles) en aussi peu que 25 jours! Mais la laitue et la plupart de ses amis ont un défaut aussi: elles montent en graine très rapidement. Ce terme réfère au passage de la plante du stade qu'on apprécie — celui où elle produit constamment de nouvelles feuilles — à un stade moins aimé: celui où elle commence à former une tige florale. Quand cela arrive, la production de feuilles s'arrête, une tige dressée commence à s'élever du centre de la plante et les feuilles restantes deviennent amères. On ne peut alors plus récolter de salade à partir de ces plants. Comment récolter de la salade tout l'été Il y a en fait trois méthodes pour avoir des feuilles fraîches de salade à portée de main tout l'été.
La laitue est une salade très digeste, apportant 15 kcal/100 g crue, un peu moins lorsqu'elle est cuite. Il est très riche en vitamine B9, vitamine C et B3, mais aussi en potassium, phosphore, magnésium et calcium. Fortement recommandé dans un régime hypocalorique. Est-ce bon de manger de la salade tous les jours? Y. L. : Les salades contribuent à une alimentation saine et équilibrée. Mais il ne devrait pas être le seul ingrédient, car il ne fournit pas de protéines ni de glucides complexes. Par conséquent, il devrait être la base qui accompagne l'alimentation. Mais ces aliments hypocaloriques sont riches en fibres et donc rassasiants et bons pour la digestion. Quelle est la meilleure salade pour la santé? La laitue frisée (verte et rouge) sera une grande gagnante en raison de sa teneur élevée en antioxydants. C'est aussi une excellente source de vitamines A, K et B9. Quel est la saison de la laitue? Cinquième légume le plus consommé en France, il est aussi l'un des plus appréciés dans le monde.
On utilise une pince métallique ou un trombone, de notre côté. Glissez ensuite l'ensemble de vos sachets dans un bocal en verre hermétique que vous placerez à l'abri de la lumière et de la chaleur (dans une armoire par exemple). Vos graines se conserveront ainsi de 2 à 10 ans en fonction de la variété. On espère que tous ces conseils vous seront utiles. N'hésitez pas à partager vos récoltes et astuces sur les réseaux sociaux avec le #laboxaplanter, nous reposterons les plus jolies photos sur notre compte Instagram! Cet article vous a plu? Épinglez-le sur Pinterest! Quand et comment récolter ses graines