Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Liqueurs & vins maison Epatez vos convives au moment de l'apéritif ou du digestif en leur proposant cette délicieuse liqueur maison à la texture crémeuse et aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée! Elle associe les amandes et l'eau de fleur d'oranger qui sont préparés avec de l'eau-de-vie, du sucre et du lait. Infos pratiques Nombre de personnes 12 Quantité Pour 2 litres de liqueur Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 15 minutes Temps de trempage 8 jours Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1 l d'eau-de-vie 250 g d'amandes décortiquées 30 cl de lait 50 cl d'eau de fleur d'oranger 500 g de sucre en poudre La préparation de la recette Plongez les amandes décortiquées dans l'eau bouillante pendant 1 min, égouttez-les puis mondez-les (retirez la peau). Passez-les au mixeur avec le lait. Faites macérer la pâte obtenue avec l'eau-de-vie durant une huitaine de jours. Cognac au amande restaurant. Passé ce temps, préparez un sirop avec 1 litre d'eau et le sucre.
Accueil > Recettes > Peches a l'amande et au cognac liqueur amaretto ou extrait d'amande amère 115 g de biscuit amaretti En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 20 min Ecraser les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Battre le jaune d'oeuf à la fourchette; y ajouter les biscuits et le sucre et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter la liqueur ou l'extrait d'amande amère. Étape 2 Couper les pêches en deux. Raisins Cognac - Fruits secs au Chocolat - Francois Doucet Confiseur. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques secondes, puis les passer immédiatement sous l'eau froide(vous pourrez ainsi enlever la peau des pêches sans problème). Mettre les pêches dans un plat à four, et mettre de la pâte d'amaretti dans chacune d'elle. La pâte doit recouvrir toute la surface de la pêche.
A déguster pur en apéritif ou en cocktail à 8°C sur de la glace pilée. ORANGE & CO 70CL CHÂTEAU BELLEVUE Un délicieux cocktail, mariage de l'orange au cognac, bonifié par le temps vieilli pendant 5 ans en tonneaux de chêne du Limousin. Très appréciable de 4 à 6 °C pur à l'apéritif ou en cocktail.
Dans un bol, mélanger 3 cuillères d'eau et 2 cuillères de cognac; en arroser les fruits. Cuire dans le four à 180°c pendant 20 minutes. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille. Note de l'auteur: « C'est un vrai régal pour les personnes qui aiment l'amande!!! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? PECHES A L'AMANDE ET AU COGNAC