La yaourtière est cet appareil qui vous permet de réaliser vos recettes de yaourts faits maison. En plus d'être économique, elle vous permet de connaitre tous les ingrédients intervenant dans la préparation et aussi d'être sûr de l'hygiène qui accompagne. Si vous avez sauté le pas en vous procurant une yaourtière, reste une autre préoccupation d'un autre ordre. Comment fonctionne une yaourtière? Principe d'obtention du yaourt Pour faire du yaourt selon la quantité voulue, il vous faut du lait, un yaourt nature du commerce ou issu d'une précédente fabrication, d'une casserole et d'une source de chaleur. Après mélange et obtention d'un mélange homogène, le tout est placé dans un endroit chaud pendant plusieurs heures accélérant le processus de fermentation pour l'obtention du yaourt. Pour obtenir du yaourt il faut que le mélange ne soit pas bougé et reste dans un milieu clos autour de 45°C. Un certain nombre d'heures est nécessaire pour que le yaourt ait une certaine consistance et fermeté.
Comment fonctionne une yaourtière? Il est également possible de parfumer ses yaourts avec une yaourtière. Pour cela, il suffit d'ajouter des ingrédients à la préparation à yaourt, avant de la verser dans les pots à yaourt. Les ingrédients les plus couramment utilisés pour parfumer les yaourts sont le miel, le sucre, les fruits, et les épices. Vous pouvez aussi vous essayer au yaourt végétal, pour une alimentation saine. Les avantages et les inconvénients de la yaourtière Il y a plusieurs avantages à faire ses yaourts soi-même. Tout d'abord, c'est beaucoup moins cher que d'acheter des yaourts en magasin. De plus, on peut choisir les ingrédients et les parfums, ce qui est idéal pour les personnes qui ont des allergies ou des intolérances alimentaires. Enfin, faire des yaourts soi-même est très facile, et c'est une activité amusante pour toute la famille. Les avantages d'utiliser une yaourtière sont multiples. Tout d'abord, elle permet de faire ses propres yaourts, ce qui est très économique.
Dans certains cas, l'achat d'une yaourtière en plastique serait une meilleure affaire. Le matériau le plus rare pour le corps de tels dispositifs est métal Une yaourtière faite dans un style futuriste peut non seulement fabriquer des produits laitiers sains, mais aussi ajouter de la valeur à l'intérieur de votre cuisine. Le coût d'un tel appareil est beaucoup plus élevé que celui d'appareils similaires. Sur la base de ce qui précède, on peut facilement répondre à la question de savoir ce qu'est un fabricant de yaourt. L'acquisition de cet appareil vous permettra de cuisiner des desserts sains et délicieux pour toute la famille. Ne doutez pas, vous ne regretterez pas l'argent dépensé. Bien sûr, un petit appareil n'est pas capable de remplacer un équipement industriel à l'échelle industrielle, mais il sera précisément en mesure de préparer cinq à sept portions.
Variations possibles: Pour obtenir des yaourts plus fermes, vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de lait en poudre. Personnellement, je m'y refuse car je trouve que cela augmente considérablement le prix des yaourts et je crois que la technique de fabrication du lait en poudre n'est pas terrible question écologie. Enfin, la consistance n'est pas énormément plus ferme. Vous pouvez aussi mettre moitié de lait de soja. Là, çà vous donne vraiment un yaourt plus ferme. Il faut en revanche aimer le goût, c'est selon chacun. Enfin, vous pouvez les gélifier avec de l'agar-agar mais je n'ai jamais testé. Pour aromatiser les yaourts: - sucré: rien de plus simple après avoir fait chauffer votre lait, rajoutez du sucre et touillez pour le faire fondre et continuez la recette comme indiqué. Vous pouvez aussi mettre du sucre vanillé. - Vous pouvez facilement rajouter de la noix de coco râpée séchée, de la confiture de marrons, des eaux florales, du lemon curd etc... - S'agissant des confitures comme la fraise, la framboise encore le chocolat, je préfère ne pas en rajouter car j'ai déjà eu des soucis: cela fait tourner le yaourt ou ce n'est pas terrible terrible...
Pour choisir votre modèle, allez sur un site comme. Le nombre de pots et la quantité contenue dans ces pots sont les points les plus regardés au moment de la comparaison de plusieurs yaourtières. Pensez aussi à vérifier que le fabricant propose des accessoires solides, la machine se nettoie facilement, plusieurs programmes de cuisson sont proposés (ou que vous avez une totale liberté pour choisir la durée et de la température), l'ergonomie du produit… Personnellement, je regarde toujours les avis sur les sites en ligne, mais également demande à ma famille qui ne manque pas de gastronomes avertis. Comment marche la yaourtière? Pour développer davantage le mode de fonctionnement de la yaourtière, sachez qu'il n'y a rien de compliqué. C'est peut-être l'appareil de cuisine le plus simple que je possède dans ma cuisine après ma bouilloire! Suivez une recette de yaourt facile. La qualité du lait est importante, donc ne prenez pas le premier prix dans votre supermarché. Faisant de plus en plus mes courses directement auprès des producteurs locaux, je fais mes yaourts avec du lait acheté directement dans une ferme.