Photo: Marie-Etchegoyen M6 Bonsoir à tous, Hier dans l'émission vous avez découvert la première épreuve des bis… | Pâtissière, Recette sablé, Recette biscuit sablé
Regardez vous comme moi le meilleur pâtissier? J'ai jeté mon dévolu sur Sabrina qui réalise des pâtisseries trés alléchantes et qui partage ses réalisations sur son joli bog:! Son parcours est de loin un trés joli parcours... J'ai donc visité son blog et ses Paris Brest avaient retenu l'attention de mon chéri.... Et oui le pauvre il subit mes émissions mais il a ainsi l'occasion de passer commande!... Sablés Caramel Beurre Salé de Sabrina Meilleur Pâtissier · Aux délices du palais. Alors voilà qui est fait!... A vos marques, prêt, pâtissez! Pour la pâte à choux: 75 gr d'eau, 75 gr de lait, 2 gr de sucre, 2 gr de sel fin, 65 gr de beurre, 85 gr de farine, 150 gr d'oeufs. Pour la garnitures des paris brest: 250 gr de lait, 100 gr de beurre, 70 gr de sucre, 50 gr de jaunes d'oeufs, 75 gr de chocolat parliné et 30 gr de pralin en poudre, 30 gr de maïzena.
ça c'est nul!!! Alors mercotte qui donne son avis moi ce que j'attend de telle ou telle pâtisserie, non mais on te demande pas ton avis perso! on veut juste savoir pour un vrai pâtissier ce que doit être telle ou telle pâtisserie! non mais! ou peut être que les chefs la conseille avant ne sait on jamais. Bon parlons un peu du gaspillage! ben oui flamby nous impose de plus en plus, nous la classe moyenne avons du mal à joindre les deux bouts et en fin de mois souvent on rame, et là on jete sans scrupule, c'est inadmissible! on ne doit pas jeter comme ça! et que fait on des pâtisseries qui ne sont pas mangées en entières, puisque juste dégustées! enfin bref, émission que j'aime bien mais voilà ce n'est pas vraiment du travail de pro! Restons dans nos cuisines, et éclatons nous, amusons nous! le plaisir de notre famille nous suffit! lol bon vous aimeriez bien savoir qui est mon super pâtissier, qui me donne des cours, hein! ben je sais pas si je peux vous le dire! lol bon d'accord! Blog sabrina le meilleur patissier saison 10 episode 10. je vous mets le lien, ces vidéos sont super bien expliquées, on peut se lancer sans avoir peur de se louper car avec lui tout paraît si simple!
Recette de fêtes, Biscuits 17 Décembre 2018 Rédigé par Sara et publié depuis Overblog Cette recette de sablés vient de chez Sabrina *. Ils ont été dégusté par Mercotte et Cyril lors de l'émission du Meilleur Pâtissier. Ils sont délicieux! Cette recette permet de confectionner beaucoup de biscuits, il faut avoir un peu de temps. Ingrédients pour environ 80 biscuits: Pâte sablée: 500 g de farine 250 g de beurre doux 2 sachets de sucre vanillé 140 g de sucre glace 1 oeuf Caramel: 200 g de sucre semoule 160 g de crème liquide entière 60 g de beurre demi-sel Préparation: Préparer le caramel au beurre salé. Verser le sucre dans une poêle. Il est préférable d'avoir une couche fine de sucre plutôt qu'une couche épaisse. Le laisser fondre à feu doux. Dès que le sucre commence à fondre, le mélanger avec du sucre non fondu. Le sucre va tranquillement fondre et devenir du caramel. Blog sabrina le meilleur patissier saison 1. Pendant ce temps, faire bouillir la crème liquide. Ensuite la verser sur le caramel. Bien mélanger, et laisser épaissir à feu doux.