« Il fait germer l'herbe pour le bétail et les plantes pour les besoins de l'homme, » – Psaumes 104:14 L'Amour Divin et la Céleste Créativité de l'Éternel parlent d'eux-mêmes à travers cette merveilleuse nature dont-il nous fait grâce. Vêtue de sa gracieuse robe rouge gorgée de bienfaits pour la santé. Aujourd'hui, penchons-nous sur la groseille pays, véritable dont du ciel qui lutte efficacement contre les petits et grands maux. La groseille pays est une plante annuelle, atteignant trois mètres de haut ayant de longues tiges à feuilles ovales, parfois lobées, les fleurs jaune pâle, tachetées de brun rouge à la base, sont axillaires et solitaires. À maturité, le fruit capsulaire est entourée par le calice rouge persistant devenu charnu. L'ÉTERNEL PENSE À TOUT: LES BIENFAITS DE LA GROSEILLE Le calice de la groseille est reconnaissable par sa couleur rouge, bordeaux dû à ses pigments nommés anthocyanes présentent partout dans la nature et qui donne les couleurs particulières des feuilles, pétales et fruits.
La groseille-pays (Gwozey péyi) telle que nous la connaissons aux Antilles est en fait le calice de la fleur d'hibiscus sabdariffa, poussant dans les régions tropicales. On en trouve en Afrique, d'ou elle serait originaire et dans d'autres pays de la Caraïbe ou nous en faisons des utilisations similaires. Le thé d'hibiscus est même surnommé « la boisson des pharaons » en Egypte… La groseille-pays en Afrique En Afrique, l'hibiscus sabdariffa entre dans la composition d'une boisson très désaltérante appelée « bissap » (en wolof), ou « karkadé ». Cette boisson est une décoction des fleurs séchées de l'hibiscus (les fleurs sont jetées dans l'eau bouillante une dizaine de minutes), avec un peu de sucre. Elle est très appréciée sur le continent et certaines ethnies lui prêtent même des vertus aphrodisiaques. La groseille-pays dans les autres pays de la Caraïbe Dans différents pays de la Caraïbe, on utilise l'hibiscus sabdariffa de la même manière qu'en Martinique et en Afrique, avec quelques déclinaisons.
4. Versez l'eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes. C'est prêt! Astuces Réalisez en 4 étapes cette recette de Infusion Hibiscus groseille pays et Citronnelle avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Tout a commencé un peu avant noël, tout le monde vous parle de groseille peyi, et est-ce que j'ai goûté la groseille peyi, et est-ce qu'elle est arrivée sur le marché, ou pas encore, et si oui, où ça… euh, on a un peu l'impression d'avoir affaire à une marchandise de contrebande. Il y a ceux qui guettent son arrivée et ceux qui ont anticipé en plantant dans leur jardin, dans l'espoir d'une belle récolte qu'ils garderont jalousement. Il faut faire vite, on ne la trouve que de octobre à février! Pfff j'ai beau regarder, je ne vois pas de groseilles, et pour cause, rien à voir avec nos petits fruits ronds en grappe! Ici, la groseille (ou oseille de guinée) c'est une fleur d'Hibiscus et c'est la même variété qui est utilisée en Afrique de l'Ouest pour le bissap, pour le Foléré au Cameroun ou au Kenya pour le karkadé, tout s'éclaire! Un autre de ses petits noms que je trouve très poétique: le thé rose d'Abyssinie. Génial, en plus j'adore boire ça, chaud et froid. Mais je découvre bientôt tout un monde de produits dérivés.