peches de vigne Une collègue m'a donné des peches de vigne! 1ere idée: faire du coulis pour mettre dans mes yaourts maison! En temps normal, pour un coulis, j'aurai simplement mixer les fruits avec un peu de sucre et un peu de jus de citron. Là, comme le but est d'en mettre dans mes yaourts, j'ai cuit trés légérement les fruits avec le sucre (pour la quantité de sucre, j'ai simplement gouter! ) pendant à peine 5 minutes, j'ai ajouté quand meme quelques gouttes de jus de citron et j'ai mixé! Voilà, c'est prêt! Bon appétit!!! S'abonner à mon blog yaourts avec coulis peches de vigne Tags: yaourt maison, coulis de peche, coulis peche de vigne, recette coulis, recette coulis de pecge, recette coulis peche de vigne, recette yaourt avec coulis, faire un coulis, cuisson coulis de fruits, coulis de fruits Tag(s): #Gateau tarte pain brioche
5g FAIBLE 1% SATUREE 0. 1g SUCRE 16. 0g ELEVEE 6% SEL - 0% Valeurs nutritives pour 100g. Le pourcentage est basé sur l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Description: Coulis pêche de vigne est un produit de la marque Saveurs des Terroirs. Son code EAN est le 3760125982229. Coulis pêche de vigne fait partie des catégories alimentaires: Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Epicerie, Aliments à base de fruits et de légumes, Fruits et produits dérivés, Sauces, Sauces dessert, Coulis de fruits et il est distribué dans les pays suivants: France. Vous pouvez consulter la liste des ingrédients du produit Coulis pêche de vigne ainsi que ses apports nutritifs, caloriques, les additifs qu'il contient et les composants allergènes grâce au rapport nutritif ci-dessus ou tableaux synthétiques plus bas. L'apport énergétique du produit Coulis pêche de vigne est de 70 calories (ou 293 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 4% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.
Fruit au parfum délicat, la pêche de vigne donne à ce coulis sa couleur incroyable et ses arômes fins qui raviront les palais délicats. Un coulis à associer avec précaution à une préparation finement aromatique pour permettre d'en déguster tous les parfums! Exemple d'accompagnements: nougat et vacherin glacé far, crumble, moelleux aux amandes salade de fruits rouges frais clafoutis mascarpone Association avec épices et aromates: Vanille, Clou de girofle, Poivre sauvage, Genièvre, Gingembre, Menthe, Thé vert Ainsi nommée car plantée par les viticulteurs des Monts du Lyonnais pour détecter les attaques d'Oïdium auquelles elles étaient soumises tout autant que les ceps, la Pêche de vigne est une variété tardive à la peau un peu terne et assez épaisse et à la chair pourpre marbrée de blanc, au goût délicat. Elle est particulièrement délicieuse en confiture ou en coulis, en accompagnement d'une brioche ou autres gourmandises... Acheter du Coulis de Pêches de Vigne Nectars de Bourgogne, c'est la garantie de ne pas se tromper!
Détails Pour les amoureux de fruits jaunes, le coulis de pêches de vigne, doux et onctueux accompagne parfaitement les crèmes dessert, fromage blanc et panacotta. Souvent oublié, le coulis de pêche de vigne est également excellent sur une crème glacée ou en accompagnement avec un fondant au chocolat. Composition pêche de vigne, sucre, eau. Sans colorants ni conservateurs. Informations supplémentaires Producteur Nectars de Bourgogne
J'ai reçu en fin de semaine dernière les superbes trouvailles de La Bonne Box: celle d'octobre est sur le thème du petit dej'! ça donne trop envie de prendre le temps le matin pour se faire plaisir!! Au menu: des petits sablés trop mimis, de la pâte à tartiner aux amandes et oliosi, une confiture de framboises jaunes divines… Dans ma vie, c'est généralement la course le matin pour aller attraper le train et il n'y a que le week-end que je prends réellement le temps… Mais là avec tous mes amies qui sont déjà en vacances de Toussaint et la forte envie que j'ai en ce moment de traîner au lit, OUI, cette box tombe à pic! Mais comment fais-tu La Bonne Box pour lire dans mes pensées?? Le matin, la seule chose dont je ne peux pas me passer (non, non, ce n'est pas de café, ni de thé…), c'est de jus pressé! J'adore par-dessus tout la saveur du jus de fruit frais qui nous donne la pêche pour entamer la journée! Justement dans la box d'octobre, y'a un superbe nectar de pêche de vigne 😉 Héhéhé, vous l'aurez remarqué, je suis la reine des jeux de mots 😛 Et il est tellement bon que j'ai voulu lui faire honneur en lui concoctant une recette!
Mes pots contiennent 70 g de coulis car c'est la quantité necessaire pour mes futures crèmes dessert. Published by corinnette - dans confitures et conserves
D'autres fruits tels que le raisin Chardonnay de Bourgogne, la Myrtille sauvage d'Ardèche, la Mirabelle de Lorraine ou encore la Mangue de la Réunion sont aujourd'hui travaillés, des fruits aux origines régionales fortes issus d'exploitations avec lesquelles un réel partenariat a été mis en place, une relation de confiance qui permet de valoriser les fruits de nos terroirs sur des circuits courts, un véritable échange qui oriente nos choix en terme de variété et de maturité. Que ce soit en Agriculture Raisonnée ou bien en Agriculture Biologique, nous sommes fiers de valoriser ces fruits qui font partie de notre patrimoine gastronomique. Traduire le meilleur du fruit pour retrouver le plaisir ressenti lorsqu'on le croque au fond du verger… Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Produits de la même catégorie Produits de la même catégorie
Nougats tendres, croquants aux pistaches, crèmes de pistaches, de cannelle, d'amandes, pâtes à tartiner de pistaches, d'amandes et noisettes ainsi que la pâte pure de pistache très parfumée pour les pâtisseries et les professionnels de la restauration, des confitures de citron, mandarine, orange ou figue de barbarie dans une ligne large et variée, produits symboles de notre tradition, préparés rigoureusement avec des ingrédients locaux sans oublier le goût sublime de la pistache au naturel. La Pistache de Bronte La culture de la pistache verte de Bronte remonte entre les VIII° et IX° siècles (elle fût introduite en Sicile par les Arabes). Les terres volcaniques et le climat méditerranéen subtropical confèrent aux pistachiers des qualités qui donnent un fruit unique en son genre, couleur émeraude, (sans colorant): - sa haute teneur en acides gras insaturés a un effet positif sur les lipides dans le sang et le taux de cholestérol, - sa teneur en oméga-9 réduit le risque de maladies cardiovasculaires, le risque de diabète de type 2 et de syndrome métabolique, bonne source de protéines, de fibres et d'antioxydants.
Pistacherie Casa Nostra | Epicerie fine à Strasbourg La Boutique est fermée. Inscrivez-vous à notre newsletter: Découvrez la Sicile dans toute sa saveur… Un peu d'histoire Notre famille, comme beaucoup de familles siciliennes, vit grâce à l'agriculture. Elle est productrice, depuis plusieurs générations, de pistaches de Bronte. Vente en ligne de pistaches en gros et au détail. Gino, fils de producteur, né en Sicile, sélectionne les produits, étudie les tarifs au meilleur rapport qualité prix et vérifie les bonnes conditions d'expédition avec ses fournisseurs qui sont des personnes de confiance et amis d'enfance, (Sicilfrutti, Bacco, Oleificio Costa, Distilleria dell'Etna, Siciliatentazioni), producteurs depuis plusieurs générations. D'où un savoir-faire et une griffe qui certifient la qualité des produits même si la pistacherie Casa Nostra est toute jeune. A l'aube de ses 50 ans, Gino souhaite faire partager à ses clients son amour pour son pays natal au travers de spécialités gastronomiques de la ville qui l'a vu naître, la pistache de Bronte communément appelée « l'oro verde di Bronte ».
Pistache verte bronzée et pistache travaillée à Bronte: Différences À Bronte, Bien que, on travaille aussi le pistache en provenance d'autres régions de Sicile ou d'Italie qui ne peuvent se faire d'Aop ou d'autres pays extra-européens: Syrie, Iran, Turquie et Californie en premier. Ces pays sont tous de grands producteurs de pistaches, mais de qualité inférieure à celle de Bronte. Cela se distingue par la petite taille, la forme allongée et la couleur: violet profond à l'extérieur et vert vif à l'intérieur. La couleur de la pistache verte de Bronte est particulière et est imitée. Par exemple,, la pistache en provenance de l'étranger est souvent récoltée lorsqu'elle est encore pour obtenir une couleur vive qui ressemble à celle bronthésie à Dop. Pistache de Bronte Sicile décortiquée 100 GRS. Aujourd'hui, dans le commerce, on trouve des produits sous des noms différents: "pistache sicilienne", "Pistache" ou "Or vert de Bronte" mais n'ont pas le timbre et la marque de Aop. Puis, lors de l'achat de pistache Bronte sans le timbre de la Dop, il est juste de savoir que ce produit doit avoir un prix nettement inférieur à celui de la "Pistache verte par Bronte Dop", qui est beaucoup plus prisé.
Zone géographique - La zone de production doit se situer sur le territoire de Bronte, Adrano, Biancavilla. Preuve d'origine - La phase de production doit être contrôlée et certifiée. Méthode de production - Dans la préparation du sol, un nivellement doit être prévu. Lien - La zone de production doit être caractérisée par un sol d'origine volcanique. Organisme de contrôle - Institut zooprophylactique expérimental A. Mirri de Sicile - Via Gino Marinuzzi, 3 Palerme. Étiquetage - Le produit peut être commercialisé avec le logo DOP et dans les deux ans suivant la récolte. Techniques de culture - Le pistachier est très résistant à la sécheresse, en Sicile il est cultivé à une altitude allant de 300 à 900 m. Il s'adapte aux sols rocheux et calcaires ainsi qu'aux laves volcaniques; il préfère les expositions sud. Producteur pistache bronte de. Avec une bonne résistance au froid, il craint les gelées printanières. Festival [ modifier | modifier le code] Chaque année, le dernier dimanche de septembre et le premier d'octobre, la fête de la pistache a lieu sur certaines places et rues du centre historique de Bronte.
Un spectacle à admirer et à photographier. Sous la chaleur du soleil de Sicile, les pistaches restent de 2 à 7 jours. Vous pouvez également, sont séchés avec des séchoirs pendant 16-18 heures, à une température de 65 degrés. Puis ils sont exposés à un jet d'air froid. À ce stade, il ne reste plus qu'à faire, encore une fois à la main, le tri des meilleures pistaches. La pistache verte de Bronte Dop se conserve avec la coquille, dans des endroits frais et secs. En effet,, en dépit d'être commercialisé principalement pelé, la pistache conserve mieux ses caractéristiques organoleptiques et sa couleur si elle est conservée avec la coquille. C'est pourquoi il est pelé' sur commande seulement. Pistacchio Pistacchio: caractéristiques nutritionnelles et propriétés Les pistaches, comme tous les écrous, ont une teneur élevée en calories: environ 570 calories par 100 grammes. Italie : la pistache de Bronte, l'or vert de Sicile. De toute évidence, le chiffre se rapporte à la pistache au naturel, non salé. Les pistaches sont riches en gras monointsaturés, les soi-disant bonnes graisses qui aident à réguler la quantité de cholestérol sanguin.
Pistacchio Verde di Bronte À peine récoltés. Logo Lieu d'origine province de Catane Date 12 janvier 2010 Utilisation Alimentation humaine, pâtisserie Variétés Pistacia vera Classification AOP Géolocalisation sur la carte: Sicile Géolocalisation sur la carte: Italie modifier Pistacchio Verde di Bronte (en français: pistache verte de Bronte; en sicilien appelée frastuca pour le fruit et frastucara pour la plante) [ 1] est le nom d'une amande produite par une espèce botanique de Pistacia vera, greffée sur pistachier térébinthe [ 1], cultivée dans la province de Catane. Producteur pistache bronte hotel. Depuis le 12 janvier 2010, la dénomination Pistacchio Verde di Bronte est protégée au niveau européen par une appellation d'origine protégée (AOP) [ 2]. La Pistachio di Bronte est également une arche du goût [ 3]. Description [ modifier | modifier le code] Sa culture est introduite en Sicile par les Arabes entre les VIII e et IX e siècles quand l' Empire romain se désintégra sous la poussée des invasions barbares. Les terrains d'origine volcanique et le climat méditerranéen subtropical mélangés aux habitudes de labeur des travailleurs agricoles confèrent au pistachier, naturalisé dans cette aire, des caractéristiques de qualité qui donne un fruit unique en son genre (couleur verte intense typique du territoire, forme allongée, sapidité et douceur, saveur aromatique et haute teneur en acide gras mono insaturé).
pignons raisin sec fruits deshydrates noisettes pistaches concassées Crèmes glacées et sorbets semi-finis pour glaciers Fruits séchés pistaches grillées pesto à l'huiles d'olive pesto à la pistache crème d'amandes vourer la délicatesse des produits à base de pistache DOP de Bronte. Lors de l'exposition de nos produits à l'EXPO 2015, nous avons décidé de mettre en lumière la pistache de Bronte, en... Fruits séchés