Avec l'eau que nous avons accumulée et celle qui devrait couler cette nuit, on devrait faire 150 à 160 barils demain », exprime avec une grande satisfaction Wesley Levasseur, qui exploite avec sa famille 200 000 entailles à Saint-Athanase. Les mots commençaient à lui manquer sous le poids de la fatigue, lui qui doit rester debout pour concentrer l'eau d'érable que les arbres lui livrent durant la nuit. En effet, lorsque ses deux réservoirs totalisant 60 000 litres de concentré à 16 degrés Brix sont pleins, il n'attend pas au lendemain et démarre tout de suite une deuxième concentration à 30 degrés Brix, qu'il entrepose dans d'autres réservoirs pour libérer les premiers. Tuto: construire une Cabane dans les Arbres. Guide, méthodes. Son équipe arrive à 7 h le matin pour actionner l'évaporateur. « C'est notre routine », explique-t-il. Son record de l'an dernier, de 170 barils de sirop en une journée, pourrait être dépassé, anticipait-il à voir le volume d'eau qui entrait au moment de l'entrevue, le 21 avril. Les prévisions météo lui apportent beaucoup d'espoir.
Nous avons beaucoup de plaisir à la cabane », résume David Bolduc, qui devrait s'approcher, avec sa conjointe Mado, de la marque incroyable de 10 livres à l'entaille. « Je tombe dans les défauts de saveur aujourd'hui. J'aurai au minimum neuf livres à l'entaille sans défaut de saveur et je m'attends à faire encore trois quarts ou une livre de sirop industriel », précise celui qui exploite 3 225 entailles à Saint-Jacques-de-Leeds. Au moment de l'entrevue, le 21 avril, il débutait l'aération de son eau d'érable en vue d'éviter, espérait-il, le goût de bourgeon. « Je travaille mon eau avec des colonnes d'aération. Record de 9,54 livres à l’entaille | La Terre de Chez Nous. Ça peut aider, mais je ne retravaille pas le sirop, car quand il est rebouilli, c'est dangereux de masquer le goût de bourgeon et ensuite qu'il réapparaisse. Quand tu travailles juste l'eau, le goût reste stable », assure-t-il. David Bolduc ne se gêne pas pour produire du sirop industriel. « Beaucoup de personnes démonisent le sirop de bourgeon, mais ce sirop a une vocation. Il y a un marché pour ça et il est payé », indique-t-il.
Accrochez une guirlande lumineuse sur le séchoir que vous suspendez sur le portant, à l'intérieur de la cabane. Voici le contenu inséré d'un réseau de médias sociaux qui souhaite écrire ou lire des cookies. Cliquez ici pour autoriser cela de toute façon Plus d'inspirations Utilisez un parasol ou un parapluie pour faire la structure d'un toit, accrochez des cordes entre les arbres pour y suspendre de grands draps, détournez des cartons de déménagement… Vous pouvez imaginer des cabanes avec n'importe quoi! Plan cabane à livres 2019. N'oubliez surtout pas la déco en y ajoutant des points lumineux, des plaids et des coussins en tout genre! Voici le contenu inséré d'un réseau de médias sociaux qui souhaite écrire ou lire des cookies. Cliquez ici pour autoriser cela de toute façon Voici le contenu inséré d'un réseau de médias sociaux qui souhaite écrire ou lire des cookies. Cliquez ici pour autoriser cela de toute façon Ceci devrait également vous intéresser Staycation: 10 raisons de rester chez soi pendant les vacances Comment donner un air de vacances à sa maison?