Alain Robert - Douceur d'automne France > Vallée de la Loire > Vouvray - blanc liquoreux 37210 Vouvray Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
Appellation COUR-CHEVERNY Cépage 100% Romorantin Cépage unique au monde!!!!!! Les premiers pieds furent plantés au 16ème siècle par François 1er. Terroir Sols siliceux et argilo-calcaires Sols chauds pour une maturité maximum Caractéristiques Très belle couleur jaune aux reflets dorés Jeune: Vin charnu aux arômes de fleurs blanches Après quelques années: arômes subtils de miel et d'accacia Vin charpenté, très harmonieux Très grande longueur en bouche Jeune Il accompagne les asperges, fruits de mer, poissons grillés, et viandes blanches. VIN de garde jusqu'à 10 ans. Pour accompagner un homard, du foie gras poêlé et des fromages de chèvre. COUR-CHEVERNY 2014: Une étoile au guide HACHETTE 2017 Médaillé argent au concours des Vignerons Indépendants Appellation COUR-CHEVERNY Douceur d'Automne Vin blanc moelleux Belle couleur dorée, douceur agréable en bouche sans excès de sucre Servir frais (8° à 10° C), en apéritif, sur un foie gras ou un dessert. Appellation CHEVERNY CHEVERNY Blanc Cépages 80% Sauvignon 20% Chardonnay Brillant, d'une belle couleur jaune pâle Floral, souple avec des notes d'agrumes Vin charmeur, vin de plaisir SERVIR FRAIS (8°-10°) Excellent à l'apéritif, sur des crustacés, poissons, terrines et charcuteries - A BOIRE JEUNE.
Le chou-fleur se marie parfaitement avec du vin blanc, plutôt jeune et sec comme un Touraine Amboise blanc, un Pinot blanc d'Alsace blanc Pinot ou encore un Beaujolais blanc. Plats chauds d'automne Variante du bœuf bourguignon, la recette bourgeoise et fondante du bœuf aux carottes, est un bon plat mijoté datant d'au moins 1651. Ce plat réconfortant et plein de rondeur saura se marier avec un verre de vin rouge gourmand en AOC Fronton, qui appelle les tanins présents mais soyeux pour trancher avec la douceur des carottes et mettre en avant l'aspect fondant du bœuf. Ceux du Roussillon et du Languedoc seront parfaits aussi de par leur assemblage de plusieurs cépages avec une majorité de Carignan, aux notes de garrigue et d'épices pour les Roussillons, et à majorité de Grenache pour davantage de gourmandises pour les Languedoc. La patate douce se récole quand son feuillage commence à jaunir, au cours des mois de septembre et octobre. Délicatement sucrée, à la chair blanche à orangée, elle se cuisine de l'entrée au dessert.
Région: Sud-Ouest, Côtes de Gascogne Type: Vin blanc doux Température: Ce vin se sert entre 10 et 12 °C. Garde du Côtes de Gascogne blanc: A boire jeune mais peut se garder 3 ans Arômes du Côtes de Gascogne blanc: Fleuri, fin et aérien, bel équilibre entre sucrosité et acidité! Le Douceur d'Automne est conseillé avec: Foie gras, desserts, fromages persillés... Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
CHEVERNY Blanc 2021: Médaille d'Or au concours Mondial des Vins Féminalise Appellation CHEVERNY Rosé 60% Pinot Noir 40% Gamay Vin rosé fruité Vin souple avec des notes épicées A servir frais avec des salades, plats exotiques, charcuteries et grillades. Vin d'été avec beaucoup de fraîcheur. A BOIRE JEUNE. Appellation CHEVERNY Rouge 75% Pinot Noir 25% Gamay Robe pourpre Arômes de fruits rouges et une note poivrée Elégant, gouleyant SERVIR à 15 °C sur toutes les viandes. CHEVERNY Rouge 2020:. Médaille d'Or au concours des Vins du Val de Loire CHEVERNY Rouge 2018: Médaille d'or au concours Mondial de Vins Féminalise Médaille argent au concours des Vins du Val de Loire Une étoile au guide HACHETTE 2020 Appellation CHEVERNY Rouge " LA MONIALE " Assemblage Pinot Noir (95%), Gamay (5%) Sélection vieilles vignes. Vin souple et rond avec des tanins veloutés. Servir avec de la viande et du fromage. Appellation CHEVERNY Rouge cuvée " CELEST'VIN " Vinification Vin rouge vieilli en fût de chêne. Elégant et puissant au nez Tanins fins et bien développés en bouche Arômes de cerises confites Il accompagne les viandes en sauce, petits gibiers et fromages.