Mouton 'Nez noir du Valais' Le mouton 'Nez noir du Valais' (i. e. SN) est de race indigène Suisse, originaire des montagnes du canton du Wallis/Valais. Historique On dispose de très peu de documents écrits sur l'origine du mouton SN. Par transmission de légendes verbales, il fut question des ′Kupferschafen′ qui, très nombreux broutaient dans les près d'Oberwallis vers 1550. Elevage nez noir du valais en suisse le. D'après ces mêmes légendes, les ′Älwen′, moutons à cornes et à toison brune, seraient les descendants des ′Kupferschafen′. Le mix de ces moutons avec d'autres races plus claires inconnues sont probablement nés les ancêtres directs des SN avec leur insigne particulier. La nouvelle race fut appelée ′schwarznasige schafen von Vispertal′, ce qui fait supposer que le nez noir fut déjà, à cette époque, une particularité significante et que l'élevage situent surtout dans le Bas-Valais. C'est seulement en 1884, dans un code legal, intitulé ′Décisions d'exécution concernant la loi du 24 novembre en vue de l'amélioration du gros et menu bétail′, que le mouton SN fut mentionné et officiellement reconnu comme mouton de race.
Depuis lors, le nombre d'associations a atteint 47 unités et en 1948 une organisation de coordination a été baptisée, notamment la Oberwalliser Schwarznasen schafzuchtverband. Theler Luzius: Die Schwarznase. Schafrasse des Oberwallis. Hrsg. Oberwalliser Schwarznasen-Schafzuchtverband, Visp. site Oberwalliser Schwarznasen schafzuchtverband Traditionelle Nutztiere und Kulturpflanzen im Oberwallis. Eine Publikation der Naturforschenden Gesellschaft Oberwallis, NGO, Hersg. Configurateur de Luxemburgerli. NGO, Rotten Verlag, Visp, 2001, S. 33 ff. Situation actuelle du pedigree Suisse Il résulte du rapport annuel 2017 de la Fédération Suisse de moutons que le SN se trouve en deuxième position pour ce qui concerne le nombre d'animaux reproducteurs enregistrés, après la ′Weisses Alpenschaf′. Le top 3 est complété par la ′Schwarz-braunes bergschaf′. Les moutons SN représentent a peu près 22% des animaux pedigree enregistrés, à savoir 60022. Un total de 12985 animaux producteurs sont mentionnés dan le registre, dont 6624 agneaux ont été registrés en 2017.
). Peut contenir noisettes. KJ pour 100g 1224. 9 Kcal pour 100g 292. 5 gras 1. 2 G dont acides graisses saturées 0. 8 G glucide 66 G davon Zucker (Saccharose) 65. 9 G fibres alimentaires 0 G protéine 3. 5 G sel 0. 1 G matiere grasse du lait 0. 3 G Milchprotein 0 G
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