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Le domaine Champagne Veuve Olivier et Fils est situé depuis 1922 à Trélou-sur-Marne dans la Vallée de la Marne. Le domaine tient au statut de "Vigneron-Manipulant" et ce statut a été perpétué au fil des années. Les cuvées sont réalisées dans les caves du domaine à l'aide de raisins récoltés sur ce même domaine. Grâce à tout ce soin, les Champagne Veuve Olivier et Fils sont particulièrement élégants. Le Pinot Meunier est le cépage principal présent, on trouve aussi du Chardonnay et du Pinot Noir qui servent à réaliser de subtils assemblages. Le domaine compte aujourd'hui 21 parcelles réparties sur 18 hectares. Dans le but de retranscrire chaque parcelle et de lui accorder de l'importance, le domaine pratique la vinification parcellaire. Ainsi chaque parcelle est vinifiée individuellement afin de pouvoir retranscrire pleinement les saveurs de chacun des terroirs. La lutte raisonnée est pratiquée sur l'ensemble de l'exploitation. Champagne olivier pere et fils prix le. Dans cette région il existe une Charte de Qualité spécifiquement champenoise, cette charte est respectée tout au long du processus de fabrication du champagne et donc le soin apporté à la vigne est très important dans le travail du vigneron.

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Le pressurage est lent et progressif, il est réalisé à l'aide d'un pressoir traditionnel Coquard. Cependant, cette technique ancestrale est couplée avec des outils très technologique afin d'apporter plus de précision. Ensuite, les jus sont assemblés. La Champagne est la seule région ou l'assemblage entre différents millésimes est possible, donc les vins de réserves et les nouveaux issus de chaque parcelles sont assemblés. Olivier Père et Fils 2002 - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. C'est ainsi que chaque année à la dégustation, le goût du Domaine Veuve Olivier et Fils est si marqué et plait! La petite histoire En 1922 le domaine Champagne Veuve Olivier et Fils est crée du fait de l'arrière-grand-père Edmond à Trélou-sur-Marne. C'est sa fille Lilane qui développe l'activité épaulée par son fils Pierre. Ils décident de nommer leur marque « Veuve Olivier et Fils » en 1955. Le domaine a grandit au fur et à mesure et atteint aujourd'hui 18 hectares, l'exploitante actuelle est Sandrine Charpentier-Olivier. Elle a grandit dans une exploitation viticole champenoise et est très entourée de ses parents Michelle et Pierre qui lui ont beaucoup appris.

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Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Olivier Père Et Fils Grande Réserve blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l'édition 2011 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Olivier Père Et Fils Grande Réserve blanc ont-elles été produites? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Accueil. Comment est élevé le vin Olivier Père Et Fils Grande Réserve blanc? Ce vin est élevé en cuve. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Olivier Père Et Fils Grande Réserve blanc? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C. Production: 25 000 bouteilles Les vins du même vigneron Guide 2015 Vin très réussi Blanc effervescent Guide 2007 Guide 2006 Rosé effervescent Guide 2018 Vin remarquable Vous cherchez d'autres vins Champagne? 1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles. 15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous!

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