août 12, 2016
La récolte de prunes est plus que généreuse cette année? Les voisins n'en veulent plus et vous avez déjà fait des confitures maison et des conserves de prunes au sirop? Pour éviter tout gaspillage, vous pouvez également transformer vos fruits en liqueur grâce à une recette facile et bon marché. LES MEILLEURES RECETTES DE QUETSCHES AU SIROP. Ingrédients et matériel
Fabriquer sa propre liqueur de prunes à l'ancienne ne demande que peu d'ingrédients:
1 kg de prunes bien mûres mais encore fermes
1 litre d'alcool pour fruits ou d'eau de vie
400 g de sucre en poudre
100 ml d'eau
Il vous faudra également:
un à deux pots hermétique, l'idéal étant des bocaux style Le Parfait, les mêmes que ceux que l'on utilise pour faire des conserves de prunes au sirop par exemple
un entonnoir
un pique en bois pour apéritif
deux bouteilles en verre propre. La préparation de la liqueur de quetsches
Lavez et essuyez les fruits. Percez-les d'une bonne dizaine de trous à l'aide du pique. Pour ma part, je n'en avais pas sous la main, un dessous de bougie d'anniversaire a parfaitement fait l'affaire.
- Recette quetsches au sirop au
- Recette quetsches au sirop al
Recette Quetsches Au Sirop Au
Caractéristiques détaillées
Dénomination réglementaire Quetsches avec noyaux préservées
Liste des ingrédients Quetsches, eau, sucre, concentré de jus de carotte noire, acide citrique. Liste des allergènes Aucune trace signalée, Aucun signalé
Liste des composants spécifiques Sans huile de palme
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Énergie
55 Kcal
233 KJ
Matières grasses
0. Recette - Gâteau aux quetsches (Quetsche-kuche) en vidéo. 5 g
Dont acides gras saturés
0. 1 g
Glucides
12 g
Dont sucre
11 g
Fibres alimentaires
1 g
Protéines
Sel
0 g
Calcium
Recette Quetsches Au Sirop Al
Recettes / Quetsches au sirop
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La chair de pintade est particulièrement savoureuse et d'après nos anciens rappelle plus volontiers celle des poulets d'autrefois que les bêtes sans saveur qui sont élevées aujourd'hui. Nous aimons l'association de la datte et du navet et avons cuisiné nos navets avec de la terra merita, l'ancien nom du curcuma. Cette recette est destinée aux amateurs d'épices et de parfums subtils. Il était particulièrement difficile de trouver un vin qui s'accorde avec ce plat. Notre choix s'est cependant porté sur un vin d'Arménie, Une bouteille de Voskehat 2012 de chez Armas. Recette quetsches au sirop un. Il s'agit d'un vin blanc sec, produit par Armenak Aslanian. Voskehat signifie rais d'or en arménien. On y retrouve des parfums de poire, de miel et de champignons. 1. Préparation de la pintade
Plumer, flamber et laver la pintade. Prélever un filet et conserver le reste pour d'autres préparations. Décoller délicatement la peau de la chair. Préparer la farce en mixant tous les ingrédients, garnir une poche à douille avec ce mélange et l'insérer entre la chair et la peau en massant progressivement pour la répartir uniformément.