Le segment café est également exploité par des torréfacteurs épiceries fines comme Les cafés Etienne, ou Torrefaction Noailles, et des concepts hybrides de boulangeries-cafés comme Fournil de Pierre, la Croissanterie, Firmin, ou encore des enseignes comme La Table du marché et Le Club Sandwich Café, sans oublier des chaînes comme McDonald's avec l'offre Mc Café. Du côté des salons de thé, à la réputation désuète, des enseignes viennent dépoussiérer le modèle depuis quelques années avec des concepts comme Cak't, Kusmi Tea, Le Palais des Thés, Cha Yuan ou encore la chaîne suisse Tekoe. Salon de la Reconversion Professionnelle des femmes. Ouvrir un salon de thé ou un coffee-shop? Selon des estimations récentes du cabinet spécialiste The NPD Group, sur 3 ans, ce sont les coffee shops qui « connaîtront la progression la plus impressionnante avec une croissance oscillant entre 3% et 4% en visites sur les 3 prochaines années. » De même, toujours selon The NPD Group, le petit-déjeuner est le seul moment de consommation qui a progressé de 2% en visites (quand le marché au global a perdu 6% en 8 ans).
Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne entre 800 000 et 1, 5M€. Vous appréciez cet article? Notez-le. Note 4, 5 /5 - 1 avis
Les personnes à l'entrée étaient aussi très accueillantes. " Pauline Visiteuse Lille 2020 "Merci! Ouvrir un salon de the best. Je suis consciente de la chance d'avoir pu participer à un salon si bien organisé, avec une palette d'intervenantes très intéressantes, disponibles, et des contenus très riches. Merci aux organisatrices pour tout ce temps consacré en amont, pendant, et sans nul doute, après l'événement! " Aude Visiteuse Nantes 2020 "C'est un endroit où il faut aller ne serait-ce que par curiosité lorsqu'on est en reconversion 😉 on trouve des parcours atypiques motivants et des oreilles attentives ça fait du bien. " Aurélie Visiteuse Lyon 2020
Celui-ci observe dans son secteur une augmentation des tarifs de l'ordre de 15% mais il reste néanmoins positif. Le reportage de Céline Latchimy: Salon de la maison: les exposants pessimistes " On absorbe la hausse et après on s'arrange avec les fournisseurs et tout le monde joue le jeu, explique-t-il. On est tous tributaires l'un de l'autre. Si nous, on n'a pas de commande à passer, pour le fabriquant c'est aussi un manque à gagner ". Rudy Bègue est, lui, directeur de travaux et il doit faire également avec une hausse du coût des matières premières. " Aujourd'hui, on est impacté sur les travaux de construction que ce soit les granulats, les blocs, ou encore le fer qui a pris +36%, énumère-t-il. Léni - Accueil. Et les conteneurs arrivent au compte-goutte et sont beaucoup plus chers qu'avant. Faire venir un conteneur d'Europe nous coûtait avant 1 000 dollars et aujourd'hui, on en est environ à 5 000 dollars. Ça a vraiment beaucoup augmenté ". Patricia, décoratrice, confie aussi avoir un peu d'appréhension à une journée de l'ouverture: " On doit rester au plus près des attentes des clients en leur montrant des innovations qui ont sauté deux ans en fait, donc c'est un peu une gageure pour le coup ".