Le vignoble espagnol a une superficie de près de 1 100 000 hectares, ce qui en fait le premier par sa surface! Les vins de Xéres se trouvent parmi les plus prestigieux au monde. La région de Castille-La Manche à elle seule possède une surface d'environ 600 000 hectares. Cependant, le volume de production en Espagne n'atteint que 80% de la production de pays comme la France ou l'Italie. La réglementation espagnole L'Espagne, pays membre de l'Union européenne, applique les règlements européens, qui supplantent la législation nationale. Le vino de mesa est un vin de table. Le vino de la tierra correspond au vin de pays. La denominacion de origén est une AOC. La denominacion de origén calificada est une AOC de qualité supérieure. Le vino joven est un cru mis en bouteille après clarification. Vignobles d'Espagne : variété de cépages autochtones - La Revue du vin de France. Le vino de crianza est un cru dans sa troisième année qui a passé au moins six mois dans des fûts en chêne. Le reserva est un cru qui a veilli pendant trois années entières, dont au moins 1 an dans des fûts en chêne Le gran reserva est un cru qui a vieilli 5 ans, dont au moins 2 dans des fûts en chêne.
En savoir plus Fiche technique Téléchargement Avis Nom Hermanos Lurton Tempranillo Appellation DO Toro Couleur Rouge Millésime 2016 Pays Espagne Région Toro Producteur François Lurton-Bodega El Albar Cépage 100% Tempranillo Conservation 1 an Température idéale 10 - 12° C Volume 0, 75 l Taux d'alcool 13% Awards 93 pts - 5 stars - Guia Penin Robe: Belle robe rouge profond. Cepage vin espagnol au. Nez: Ce vin se montre très expressif au nez, avec un retour de fruits rouges et quelques notes de balsamiques. Bouche: L'entrée en bouche est ample, structurée, avec des tanins souples. Nous retrouvons des arômes de fruits rouges et de réglisses. « contient des sulfites »
DO Penedés (Espagne), Pardas, Pur Xarel-Lo (Leçon n°133) – 23/02/2021 Le Xarel-Lo, vous connaissez? Certes: Ce cépage espagnol n'a pas une forte notoriété. Vous savez, c'est ce crémant espagnol, généralement élaboré à base de macabeu, parellada, et de xarel-Lo. Nous sommes en Espagne, entre Barcelone et Tarragone, dans l'appellation Penedés. L'...
Quel cépage pour le vin rosé? Tout sur le vin rosé Qu'il s'agisse de rosé, de rosado (Espagne), de rosato (Italie) ou de « blush » – ces termes font tous référence au vin rosé. Cette nuance de rose peut aller d'une teinte douce et subtile à un rose vif et chaud, selon le raisin et le cépage utilisé pour le vin rosé et la durée pendant laquelle les peaux des raisins ont été en contact avec le jus. Les meilleurs vins rosés Quel cépage pour le vin rosé? Les rosés peuvent être faits dans un style doux, demi-sec ou sec, la plupart des rosés européens étant résolument secs. Est-ce que le vin rosé est du vin? Les principaux cépages pour faire du vin rosé Voici quelques raisins qui produisent des cépages secs: Les cépages de grenache ont une saveur de fraise-framboise avec des notes douces de poivre blanc. Il a des tanins et une couleur faibles. En raison de cette qualité, ces raisins font d'excellents vins rosés. Cepage vin espagnol les. Le mélange de ce cépage avec d'autres cépages de vin rouge, comme la Syrah, produit des vins rouges traditionnels.
La Mancha, D. Valdepeñas Castilla y León: D. Ribera del Duero, D. Rueda Valence: D. Valencia, D. Utiel-Requena, D. Alicante Aragón: D. Cariñena, D. Campo de Borja, D. Somontano Navarra: D. Navarra Andalousie: D. Les vins espagnols - Guide des vins du Monde - Voyageurs du Vin. Jerez-Xérès-Sherry, D. Montilla-Moriles, D. Condado de Huelva Murcia: D. Jumilla Galicia: D. Rías Baixas Erreur à éviter: ne pas confondre l'appellation Rioja avec la région de La Rioja Les qualités supérieures: VP et D. C. Une catégorie supérieure de vins peut recevoir la "Denominación de Origen Calificada" (D. ). Pour obtenir cette qualification, les vins doivent non seulement être reconnus D. depuis dix ans, mais ils sont également soumis à un rigoureux contrôle de qualité. Il en existe seulement deux en Espagne: D. Rioja à La Rioja et Priorato (Priorat) en Catalogne. Les "vinos de pago" forment la plus haute qualification de vins, cultivés dans des zones bien définies où la richesse du sol et le microclimat les différencient de tous les autres. On trouve ces cultures haut de gamme notamment dans les régions de Navarre et Castille la Manche.
En Galice, l'Albariño mais aussi le Godello et le Treixadura sont les raisins stars pour l'élaboration du vin blanc. En Catalogne, on utilise un assemblage de variétés blanches pour l'élaboration du cava: Macabeo, Xarel-lo et Parellada. Côté vins rouges, Garnacha et Cariñena sont très utilisés dans l'ensemble de l'Espagne. Le Monastrell est précieux à Murcia, à l'Andalousie et à Valence. Le Sauvignon français est cultivé en Castille et León et en Catalogne. Erreur à éviter: le "tempranillo", bien que son nom se rapproche du mot "temprano", n'est pas un vin jeune ou un vin récolté plus tôt. Il s'agit uniquement du nom d'une variété de raisin. Les labels et les appellations contrôlées Les D. O. Comme en France, les vins sont classés en Espagne en fonction d'appellations contrôlées (AOC). On compte 69 "Denominación de Origen" (DO) dans le pays, dont la liste complète est consultable sur le site de la marque publique "Vinos de España". Voici les 20 D. Cepage vin espagnol recipe. les plus importantes, celles qui génèrent le plus grand de volume de ventes à l'intérieur comme à l'extérieur du pays: La Rioja: D. Rioja Catalogne: D. Cava, D. Cataluña, D. Penedés Castilla La Mancha: D.