Enfourner la galette pendant 30 min, puis baisser le four à 120°C (thermostat 4) et laisser cuire encore 10 min. Servir tiède. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Galette des rois aux pommes sans oeuf
3. Donnez alors à la pâte la forme d'un disque régulier, posez la galette sur la tôle à pâtisserie beurrée après avoir glissé la fève a l'intérieur, laissez lever encore 2 heures. Allumez le four, thermostat 6 à 7 (215 à 235°). LES MEILLEURES RECETTES DE GALETTE DES ROIS SANS FRANGIPANE. Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d'œuf délayé dan. » une cuillerée à soupe d'eau, dessinez des croisillons avec les dents d'une fourchette. Glissez à four chaud pendant 40 à 45 minutes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, les 3 cuillères à soupe de sucre roux et éventuellement une grosse cuillère à café de cannelle. Une fois cuite (environ 15 mn plus tard, plus si vos morceaux sont gros), mixez, même grossièrement, la compote de pommes. ▢ Pendant ce temps, pelez, épépinez et coupez en quartiers les 3 dernières pommes. ▢ Etalez sur une plaque le premier disque de pâte feuilletée. Versez la compote de pommes dessus en gardant une bande de 2 cm côté extérieur rans compote. Disposez sur la compote les quartiers de pomme et la (les) fève(s). ▢ Mouillez avec de l'eau le cercle extérieur sans compopte. Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte. Galette des rois aux pommes sans oeuf : recette de Galette des rois aux pommes sans oeuf. Appuyez bien sur tout le tour extérieur pour solidariser les deux pâtes. A l'aide d'un couteau faites des petites strilles tout autour dans l'épaisseur des deux pâtes feuilletés. Faites un dessin sur le dessus de la pâte si vous le souhaitez à l'aide d'un couteau. ▢ Battez l'œuf en omelette et badigeonnez la galette.
Bon appétit! Idéalement à manger de suite ou à réchauffer au four avant la dégustation – congélation possible! N'hésitez pas à me taguer ( @ emmasansfodmap sur instagram) si vous faites la galette, j'adore voir vos réalisations!
Icone flèche 1h Facile Bon marché Par Christelle sur son blog: Waiting for the sun Les pommes tendres se marient à la perfection avec la douceur des amandes de la frangipane. Ingrédients 8 personnes Frangipane: 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre 80 g de beurre fondu 2 oeufs 1 zeste de citron non traité 1 extrait de vanille ou vanille liquide 1 rhum Autre: Pomme 2 pâtes feuilletées 1 jaune d'oeuf pour dorer 1 grosse noix de beurre Sucre Matériel Four traditionnel Pinceau Fève pour galette Préparation Préparation: 30min Cuisson: 30min 1 Mélanger tous les ingrédients de la frangipane. Couper les pommes en morceaux, les saupoudrer de sucre et les faire revenir dans une grosse noix de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les déposer sur une pâte feuilletée étalée. Recouvrir avec la frangipane, en évitant de garnir jusqu'aux bords. Placer la fève. 2 Avec un pinceau et un peu d'eau, humecter les bords laissés libres. Galette des rois à la pomme - My Parisian Kitchen. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder avec les doigts.