Je la recycle donc. Je la congèle en... Plats Sauce au chocolat qui reste liquide 150 g de chocolat noir 150 ml de lait 25 g de beurre 25 ml de crème 25 g de sucre Mettre la crème et le lait dans une casserole, Porter le tout a ébullition. Ajouter le beurre et le sucre. Porter a ébullition. Casser le chocolat en morceaux. L'ajouter,...... Sauce au chocolat Chocolat Avec des restes: gratin de pates à la sauce tomate et lardons Des restes, on en a toujours quand on commence à faire à manger version "famille nombreuse". Et bien là, il me restait des coquillettes, un paquet de lardons entamé, et un reste de sauce tomates. 15 recettes avec des restes de fruits de mer - Cuisine AZ. Ni une, ni deux, pour un repas de soir, j'ai improvisé ce... Gratin de Pates Lardons D'émincé de boeuf en sauce au vin (restes de boeuf) Préparation: 15 min - Cuisson: 20 min Une astucieuse méthode pour réutiliser les restes de boeuf bouilli, rôti, de pot au feu... Une bonne sauce marchande de vin et voici un plat de boeuf revu, re-cuisiné, délicieux. émincé de boeuf, sauce au vin jplahm Emincé de boeuf sauce marchande de vin...
On laisse cuire longuement en écumant régulièrement. On passe au chinois et hop, un tour au frigo pendant 24 heures. On retire le gras qui s'est solidifié en surface avant d'utiliser ce fond de volaille. On peut le conserver quelques jours ou le congeler dans des bacs à glaçons. Outre les utilisations classiques (veloutés, sauces... ), on en fait un minestrone express pour les enfants en ajoutant du vermicelle et un peu de parmesan. Que faire avec un reste de sauce de. Morceaux plus gras + crème = un vol-au-vent C'est l'option « j'ai un peu de temps ». Mais, en entrée ou en plat (avec une salade verte), c'est une référence de notre gastronomie. Pour la béchamel, on mouille un roux (mélange de beurre et de farine) avec un bouillon maison. Une fois que la sauce a bien pris, on ajoute de la crème et les morceaux gras du poulet (cuisses ou la chair collée à la carcasse). Il ne reste plus qu'à remplir un feuilletage de vol-au-vent. Morceaux émiettés + pommes de terre = des farcis Difficile de faire un plat consistant dans lequel on sent les morceaux quand ils sont presque réduits en miettes.
1 Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes. Comment faire pour cuire votre gratin? Préchauffez votre four 5 min à 180°C. Conservez cette température pour cuire votre gratin. Le temps de cuisson dépend de plusieurs facteurs: si les ingrédients sont cuits ou précuits, 30 min suffiront amplement. Pour des aliments non cuits, optez pour 1 h voir plus dans le cas de légumes longs à cuire comme les pommes de terre. Recettes de restes et de sauce. Que pouvez-vous ajouter dans votre gratin traditionnel? Vous pouvez également ajouter dans votre gratin traditionnel quelques légumes qui absorberont l'eau ou encore du lait en poudre. Pour certaines recettes comme le gratin dauphinois, il est fortement recommandé de frotter les parois de votre plat avec une gousse d'ail. Vous pouvez parfaitement généraliser cette pratique à tous vos gratins salés. Comment préparer une soupe de tomates? La soupe de tomates que je prepare, j'y rajoute des légumes comme la carotte et surtout le céleri qui parfume agréablement.
Ici, on troque donc juste le lait contre le velouté de légumes, et on rectifie l'assaisonnement à la fin comme il se doit, en ajoutant un peu de sel, des épices, etc. J'aime bien ajouter aussi un peu de fromage en portions (type crème de gruyère), de fromage râpé ou de purées d'oléagineux, pour rendre le tout un peu plus gourmand. J'ai testé cette béchamel de légumes (à base de courge muscade) dans des gratins de pâtes (crozets, coquillettes, etc. Que faire avec un reste de sauce st. ), c'était vraiment extra! J'imagine que dans une simple assiette de légumes et de céréales, ou dans un plat de lasagnes, ce serait très bien aussi. 2) La polenta qui change L'idée est de partir d'une base de polenta (semoule de maïs précuite), que l'on cuit en remplaçant une portion de lait ou d'eau par une portion de velouté de légumes. On obtient une belle purée onctueuse qui change de la polenta nature. Pour la méthode, je vous invite à suivre les indications portées sur l'emballage de la polenta (certaines sont précuites, d'autres non), et à remplacer une partie du liquide de cuisson par le velouté, que vous ajouterez en fin de cuisson.
Diminue le risque de maladies cardio-vasculaires. L'ananas est hydratant, rafraîchissant de par sa très grande richesse en eau (85, 5%). Comment manger de l'ananas pour maigrir? Pour maigrir, mangez de l'ananas à certaines périodes définies. Certes, l'ananas est un fruit hypocalorique contenant, sur le plan nutritionnel, 52 kcal pour 100 g. Néanmoins, son action brûle graisses est décuplée si vous le consommez le matin à jeun. Vous pouvez aussi en manger avant le sport et après le repas du soir. Comment retirer la peau de l'ananas? Retirez la peau. Posez l'ananas sur sa base inférieure. À l'aide d'un couteau aiguisé, découpez de fines lamelles de la peau de l'ananas dans le sens de la longueur. Que faire avec un reste de sauce bolognaise. Les lamelles doivent avoir une épaisseur d'environ 0, 5 cm pour que vous puissiez enlever le maximum de peau et de points marron (les yeux).
Pour le blanchiment, les tomates doivent être nettoyées à fond de la saleté, des tiges lavées et enlevées. Comment conserver la sauce tomate en conserve? Si les couvercles ne scellent pas complètement (les couvercles s'inverseront et formeront un joint sous vide), réfrigérez cette sauce et utilisez-la dans la semaine qui suit ou congelez-la jusqu'à 3 mois. La sauce tomate en conserve peut être gardée dans le garde-manger pendant au moins un an. Comment préparer une sauce tomate maison avec des tomates fraîches? Incorporez au moins 1/4 de tasse du jus de citron ou du vinaigre et du sel. Un quart de tasse est nécessaire pour assurer un niveau d'acidité sûr pour la mise en conserve. Goûtez et ajoutez du jus de citron ou du vinaigre si nécessaire. Comment préparer une sauce tomate maison avec des tomates fraîches? Comment hacher les tomates à la main? Par ailleurs, vous pouvez également hacher les tomates à la main. Pour une sauce plus lisse, passez-les au moulin à légumes. Pour une sauce très épaisse, sautez cette étape et laissez-les se défaire en gros morceaux pendant la cuisson.
regibier Messages: 116 Inscription: Jeu 11 Mar 2010 12:42 Localisation: La Rochelle et Issoudun (indre) Site Internet de Max » Mer 26 Jan 2011 20:50 Je suis certain du résultat pour l'avoir fait avec de l'huile de lin et du houx (diam 55 lg 120). 10 Bars pendant 8 heures, le morceau de houx rejetait encore l'huile de lin 24 après. Le morceau de bois avait pris 30% de masse supplémentaire. Une pompe à vide qui tire à 10 -1 TORR n'a pas la même efficacité. De plus, un compresseur est moins cher qu'une pompe à vide. Préparation du stabilisé. Max Messages: 15 Inscription: Lun 29 Nov 2010 19:18 de Guillaume48 » Mer 26 Jan 2011 21:15 25€ frais de port compris pour ma pompe à vide, difficile de faire moins cher... Mais je retiens bien que la méthode idéale serai de passer au vide, puis sous pression. Je vais essayer de bricoler un récipient adapté un de ces jours. de Max » Jeu 27 Jan 2011 19:03 Voici la chose composée: - d'un mano 0-15bars, - d'une vanne pointeau, - d'un bouchon au pas de 150, - d'un joint torique. de colt » Jeu 27 Jan 2011 20:55 bonsoir, J'ai une question pour Guillaume48: Pourrais tu donner les références de ta pompe à main?
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Discussion fermée Affichage des résultats 1 à 11 sur 11 13/03/2006, 17h37 #1 ppappa epoxy ou plyester comment stabiliser du bois a coeur? ------ Je n'arrive decidement pas a impregner a coeur mes parallelepipedes de bois possede un autoclave, depression, pression, chauffe. Resultats nuls avec epoxy+stirene, avec polyester 'un connait-il la technologie? ----- Aujourd'hui 14/03/2006, 07h59 #2 Démostène Re: epoxy ou plyester comment stabiliser du bois a coeur? Salut, A mon avis, il te faut rendre tes résines plus fluides par dillution dans un solvant, et faire l'imprégnation sous vide, en plusieurs fois. Epoxy ou plyester comment stabiliser du bois a coeur?. @+ " Devant l'homme, la forêt, derrière, le désert" Chat-tôt-brillant. 15/03/2006, 03h54 #3 ppappa Demostene je te remercie Avec mon autoclave je peux faire du vide puis inverser et monter en pression puis je faire le vide avec ma piece de bois baignant dans la resine, ou dois je trouver un syteme pour amener la resine apres le vide sur ma piece de bois(13cm en L 4 en l et 3 en ht)? 15/03/2006, 09h49 #4 C'est une technique utilisée souvent, il n'est pas nécessaire de faire le vide pour ensuite introduire la résine dans la chambre à vide, car comme l'air contenu dans le bois et plus léger que la résine, lorsque tu vas faire le vide, il va sortir du bois et remonter.
seb76 Nombre de messages: 16788 Age: 45 Localisation: Rouen Date d'inscription: 18/01/2010 Sujet: Re: stabilisation du bois Dim 2 Oct 2011 - 9:14 voila qui est bien interessant merci messieurs christophe r Nombre de messages: 3791 Age: 48 Localisation: pays basque Date d'inscription: 30/12/2009 Sujet: Re: stabilisation du bois Dim 27 Mai 2012 - 19:43 merci pour ce petit tuto Copeau Enchanté Nombre de messages: 2 Age: 37 Date d'inscription: 02/02/2015 Sujet: Re: stabilisation du bois Mar 3 Fév 2015 - 15:25 le système est fonctionel je vous l'accorde et cela marche sur des bois vraiment poreux. mais avec une pompe de frigo par exemple on descend pas en dessous de -1 bar et ce n'est pas assez pour vraiment amener la résine en profondeur il faudrait arriver à descendre à -4/5bar, donc une véritable pompe à vide ou un compresseur. Je ne sais pas si les bocaux de confitures tiendraient le coup, j'ai vu un système sur le net fait avec une cocotte minute, un Y avec un vacuomètre branché sur la soupape relié à une pompe à vide de frigoriste.
Autre petite astuce, et ça je le tiens des vieux de mon village: comme on dit en Afrique: un vieux qui meurt, c'est une bibliothèque qui brûle... Les anciens préconisaient de couper les arbres juste avant le 25 décembre, par lune vieille et vent du Nord... Explications: la date du 25 décembre est sûrement aléatoire et symbolique mais s'explique (en tout cas je le pense... ): l'arbre n'a pas fait de montée de sève! Pour le reste je ne sais pas trop... En tout cas, moi j'essaie d'employer les essences bois qui m'entourent et de les stabiliser à ma façon: chalumeau et coupe... Comment faire du bois stabilisé le. Pour la petite histoire, mon mari qui dans sa jeunesse était maçon pour se faire de l'argent de poche, a déterré une canalisation en bois d'une source datant au minimum d'un siècle et le bois n'avait pas bougé! Si vous trouvez ce sujet interessant, partagez-le sur vos reseaux sociaux favoris: Lectures recommandées sur ce thème Qui est en ligne Utilisateurs parcourant ce forum: Aucun utilisateur enregistré et 0 invités
Et moins de ciment que le béton riche. Granulats, sable ou poussier, ciment, un peu d'eau, on le met en place avant la bordure, on le damme un peu et on place la bordure et ainsi de suite pour les autres. pour du stabilisé, c'est avec ou sans eau? peut on faire les deux? on met un petit peu d'eau dans le stabilisé, mais c pas grand chose. Bien souvent l'humidité du sable de rhin suffit comme teneur en eau. Stabilisation du bois pour la coutellerie - YouTube. Simple test, quand ton mélange est fait tu prends une poignée, tu la serres. Si elle reste en boule => ok. Sinon tu rajoutes un peu d'eau. Bàt En plein été (35°), je mettais 2 litres pour une brouette complète. Suivant >