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Jean d'Estaintot, directeur technique de Thé de France Jean d'Estaintot, directeur technique de Thé de France Pour découvrir ce thé breton, s'initier à la cueillette et à la fabrication sur toute une journée, rendez-vous à Camors, ce samedi (21 mai). Toutes les infos sur le site de Tea & Cie:
Mais les défis sont multiples pour Nestlé. Le spécialiste de l'agroalimentaire s'attaque à un marché qu'il maîtrise moins que le café et où sa présence jusqu'ici se limite à du thé glacé. La concurrence sera rude avec Unilever qui détient 15% du marché et Associeted British Food (6%), sans compter la multitude de petits professionnels chez qui les clients ont leurs habitudes, tels que Mariages Frères ou George Canon. Par ailleurs, la concurrence s'organise déjà. En plus des Ne-Cap, des capsules vides à remplir soi-même de café moulu ou de thé, la société vaudoise Monodor finalise un Tspresso, machine à thé comparable à la Special T. Des habitudes bien ancrées Les achats de thé en supermarché ne représentent que 1, 2% des ventes totales en Europe. Et les arômes proposés risquent de ne pas satisfaire les habitués. «La variété de feuilles et de leur taille est énorme. C'est extrêmement difficile», se justifie Henk Kwakman. Enfin, changer les habitudes des consommateurs s'avère être une tâche plus difficile dès qu'il s'agit de thé.
Publié le 20/05/2010 à 15:44, Mis à jour le 20/05/2010 à 15:45 Le géant suisse présente ce jeudi Special T, une machine à faire du thé avec des capsules, calquée sur le modèle de sa machine à café à succès, Nespresso. Lancement prévu en septembre en France. Un nouveau front s'est ouvert dans la guerre des dosettes. Nestlé lance aujourd'hui Special T, une machine à thé fonctionnant avec des capsules. Gardée secrète, elle est présentée ce jeudi en grande pompe au drugstore Publicis des Champs Elysées. Le principe de fonctionnement de cette théière high tech est donc calqué sur celui de la désormais célèbre Nespresso, pour le café. Une dosette de thé est introduite dans la machine qui reconnaît l'une des 25 saveurs disponibles (entre autres, thé noir, thé vert, thé blanc ou infusion). La température de l'eau et la durée d'ébullition sont ensuite reglées en fonction de la dosette. Special T sera introduite en France à environ 129 euros. Les dosettes seront vendues sur Internet par paquet de dix, à 3, 50 euros.
Laissez-vous donc tenter par un thé gouteux et respectueux de l'environnement fait dans une machine à café!