Afficher les autres solutions 2 solutions pour la definition "Liqueur de riz" en 4 lettres: Définition Nombre de lettres Solution Liqueur de riz 4 Arak Arac Synonymes correspondants Liste des synonymes possibles pour «Liqueur de riz»: Eau de vie Alcool de dattes Alcool de canne à sucre Boisson Eau-de-vie orientale Spiritueux Alcool Autres solutions pour "Liqueur de riz": Liqueur de riz en 5 lettres
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Des bouteilles d'alcool de riz L' alcool de riz est une expression assez vague qui se rapporte à toute boisson alcoolisée à base de riz, fabriquée et consommée principalement en Asie. On peut distinguer différents alcools de riz selon le type de fabrication ( fermentation simple ou suivie d'une distillation) et le pays d'origine: principalement Japon, Chine ou Corée. On trouve également des alcools de riz au Tibet et au Népal ( raksi), et au Viêt Nam ( rượu cần). Par fermentation [ modifier | modifier le code] le saké japonais (14 à 17°), plus proche dans sa fabrication de la bière que du vin, que l'on appelle au Japon nihonshu ( 日本酒?, littéralement « alcool japonais »), « sake » ( 酒? Liqueur de ginseng : nos délicieuses recettes de liqueur de ginseng. ) voulant simplement dire « alcool », avec ses variantes ( amazake, doburoku, miki, shirozake, toso). Le mirin ( 味醂?, lit. « sapide anti- astringent ») est un saké très doux utilisé comme assaisonnement en cuisine japonaise. le huangjiu ( 黄酒, utilisant différentes céréales), le mijiu ( 米酒, à base de riz) et le choujiu ( 抽酒, à base de riz gluant) chinois (12 à 20°), à base de riz et de blé, de maïs ou de millet.
Aujourd'hui, le riz n'est cultivé que dans le bassin de cinq fleuves ou rivières: Mira Sado Sorraia Tage Mondego Du riz aux petits pois, un grand classique de la simplicité portugaise. Production industrielle Le Mondego, et les terres qui l'entourent, est idéal pour la culture du riz. C'était facile pour les grands propriétaires terriens de la région d'y implanter cette « nouvelle » culture, à l'exemple de ce qu'avaient fait les moines quelques années plus tôt. Liqueur de riz images vectorielles, Liqueur de riz vecteurs libres de droits | Depositphotos. Au XIXe siècle, des usines spécialement consacrées à décortiquer le riz voient le jour un peu partout. Le succès était tel que certains monastères abandonnés furent reconvertis en usine de traitement de riz, comme se fut le cas du Monastère de Seiça … Lors de la seconde moitié du XIXe siècle, la culture du riz était devenue omniprésente au Mondego, centrée autour de Montemor-o-Velho. Mais cette croissance ne fut pas pacifique. Les problèmes de santé publique n'avaient pas forcément encore été résolus, les rizières favorisant le paludisme.