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Voici un aperçu du numéro 1 de ce nouveau magazine gourmand. La semaine dernière, mon amie et moi avons été invitée à découvrir un nouveau restaurant d'inspiration espagnole situé sur la rue St-Denis. Sorocco offre… Le groupe Europea a maintenant un tout nouveau restaurant à son actif. Pour célébrer son 10e anniversaire, l'entreprise lance une gamme de croustilles de noix de coco. Cette année, dame Nature a décidé de prolonger un peu notre été en nous offrant des journées chaudes malgré ce mois de septembre déjà… Voici un aperçu des brunchs de ce restaurant de St-Jean-sur-Richelieu. Un recette parfaite pour les brunchs, les collations ou les apéros. Un restaurant de Bromont par Jérôme Ferrer. Voici un aperçu des soupers offerts dans ce restaurant italien du Vieux-Montréal.
Je me suis dit que c'était un bon moyen de découvrir la campagne française et comment vivent les gens ici. C'est bien agréable mais ça demande autant de flexibilité de notre part que de patience de la part du propriétaire. » Même s'il n'y a pas ici de barrière de la langue, la cohabitation nécessite parfois quelques ajustements d'ordre sémantique, qui donnent lieu parfois à de franches rigolades. Charles, l'hôte, a été quelque peu surpris d'apprendre qu'une « pine » désigne un morceau de métal qui sert à atteler la remorque, en joual (en québécois). Cela fait trois ans que ce jeune exploitant accueille des WWOOFers dans sa ferme qui compte une bergerie, une fromagerie et un troupeau de 50 brebis laitières en agriculture biologique. Ses produits sont commercialisés en vente directe via les magasins coopératifs, les épiceries associatives, les amap, ou sur les marchés. Faire preuve d'ouverture « J'ai tendance à accepter plutôt des profils de gens qui ont l'intention de rester une quinzaine de jours car on est sur des travaux assez rythmés, explique Charles.
Après, j'en ai aussi eu qui sont restés deux mois et demi. La plupart des WWOOFers ont entre 30 et 40 ans. Ce sont souvent des citadins qui ont une activité professionnelle coupée du milieu rural et qui cherchent à accéder à l'autonomie. Il y en a qui ont un projet derrière. Pour d'autres, c'est une introspection: ils viennent voir ce dont ils sont capables. L'hôte doit donc faire preuve d'ouverture, c'est le maître mot! » Charles a accueilli une trentaine de WWOOFers. Beaucoup de Français, mais aussi une Japonaise, un anglais et donc un Québécois. Pas question ici de solliciter une quelconque capacité professionnelle chez ses « invités », d'autant que certains se montrent plus ou moins réceptifs. L'agriculteur ne leur laisse jamais la tronçonneuse ou le tracteur. Néanmoins, suite à des négligences, il s'est déjà retrouvé avec des barrières qui laissent passer des agneaux. Il a aussi déploré la perte de plusieurs dizaines de litres de lait. « Dans l'ensemble ça s'est toujours bien passé, relativise-t-il.