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Katimavik et autres aventures: En caravane allons à la cabane...
Ce soir a lieu notre partie de sucre annuelle. Nous serons plus de 75 parents et amis réunis autour d'une table au menu gargantuesque. Je vous promets des photos qui vous mettront l'eau à la bouche. Vous verrez la cabane où a lieu notre partie de sucre et vous dégusterez des yeux, notre délicieuse tire servit sur la neige.
J'ai déjà hâte à l'année prochaine! Les Photos ont été prises par Étienne Gagné de Photographie Thauzar
Par Jean Provencher le 12 mars 2019 On se prépare dans les campagnes à faire couler les érables à sucre. Les fabricants de chaudières et de bidons reçoivent à cet effet des ordres assez importants. Si le temps se maintient tel qu'il est, le sirop nouveau ne tardera pas à faire son apparition sur le marché. On offre toujours du sirop de l'an passé, mais celui-ci est peu demandé. Le Soleil (Québec), 11 mars 1901. Chanson en caravane allons à la cabane dans. À noter qu'il y a à peine une vingtaine d'années, on parlait davantage de sucre d'érable, le sucre dit « du pays », plutôt que de sirop. Sans doute qu'en 1900, on consomme maintenant du sucre de canne et non plus d'érable. La gravure Les sucres provient de l'ouvrage Les Canadiens d'autrefois par Edmond-Z. Massicotte, La Prairie, Les Entreprises culturelles, enr., 1981. Ouvrage non paginé.