Sauce cacahuète Ingrédients 4cs de cacahuètes 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive 1 cs de pâte d'anchois 1 cs de jus de citron 1 cs de sauce de soja 1 cs de sucre brun Préparation Piler les cacahuètes au mortier Dans l'huile chaude, passer l'oignon et l'ail. Ajouter la pâte d'anchois, étuver. Ajouter 1 dl d'eau et les cacahuètes. Cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse. Ajouter le jus de citron, le sucre et la sauce de soja. Laisser refroidir.
Affichage de 1 Résultat(s) les bases mes recettes Sauce au beurre de cacahuètes J'ai enfin trouvé un beurre de cacahuète sans autres ingrédients que des cacahuètes, pas d'huile de palme, de stabilisants, d'émulsifiants et autres cochonneries. Du coup il faut que je trouve des idées de recettes pour l'utiliser. Cette sauce cacahuète est vraiment sympa avec du poulet froid, des avocats, de la salade, des carottes râpés. Je …
Piquer les morceaux de volaille sur des pics en bambou et les badigeonner de marinade à l'aide d'un pinceau. Laisser mariner 20 min. Saler les brochettes et les faire griller dans une poêle légèrement huilée. 2) Pour la sauce Dans une casserole, mettre l'autre moitié de gingembre en brunoise, ajouter le lait de coco, la pâte de piment et le beurre de cacahuète. Porter à ébullition et pour terminer, ajouter la coriandre fraîche ciselée et le jus d'un citron vert 3) Pour la garniture Cuisson par absorption: Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau ne soit plus trouble. Verser le riz dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter le sel et les 4 capsules de cardamome. Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir pendant 10 à 12 minutes. Enlever du feu et laisser étuver pendant 3 minutes. 4) Pour le dressage Dresser le riz dans un bol ou assiette creuse. Poser les brochettes dessus et badigeonner de sauce cacahuète. Décorer de coriandre fraiche et un quartier de citron vert.
Vous obtenez une texture nappante mais pas trop liquide. Ajouter les cacahuètes concassées et vérifier l'assaisonnement. sauce au beurre de cacahuètes J'ai aussi fait une petite salade avec une salade sucrine, des haricots mungo, et du poulet froid cuit dans un bouillon. salade de poulet avec sauce cacahuètes
Recette pour 4 personnes Temps de préparation 30 minutes Ingrédients 800 g de pièce à fondue 5 tomates 8 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d'ail 4 c. s de pâte d'arachide non salée (ou plus si on est gourmand) Beurre Huile d'olive Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux 15 minutes à l'eau salée, départ à froid. Dorer la viande coupée en gros cubes, à feu vif dans une grande cocotte avec un peu de beurre puis la réserver. Dans la même cocotte, blondir les oignons hachés dans un filet d'huile d'olive puis ajouter l'ail écrasé, les tomates coupées en petits dés, la viande, la pâte d'arachide et les pommes de terre. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes. Servir le boeuf sauce cacahuètes bien chaude. Alternative viande Les morceaux conseillés sont: le rumsteck, le tende de tranche, la poire, le merlan, le rond de tranche ou le mouvant.
La vinaigrette se conservera indéfiniment au réfrigérateur. Utilisez environ 2 à 4 cuillères à soupe de vinaigrette par livre de recette peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance jusqu'à l'étape 3 et être conservée au réfrigérateur. Share Tweet Pin Whatsapp Print Préparation Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante non salée à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres et encore fermes. Égouttez-les immédiatement et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient froides. POUR DRESSER: Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau chaude dans un mélangeur ou un robot culinaire muni d'une lame en acier et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange à l'eau chaude jusqu'à consistance homogène de la crème à fouetter. Pour les boucles de carottes: épluchez la chair de la carotte en petits copeaux d'environ 4 "de dans de l'eau glacée pendant 15 minutes. Juste avant de servir, mélanger les nouilles avec la avec le concombre, les cacahuètes, les oignons verts et les carottes de à la température ambiante.
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