Recette bonbons durs en caramel, revue par Stéphane du site recette Aujourd'hui, dimanche 29 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette bonbons durs en caramel Imprimer cette recette bonbons durs en caramel En espérant que cette recette de « bonbons durs en caramel », suggérée par Stéphane de Antony vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!
Pour les bonbons maison: 200g sucre 40g golden syrup* ½ càc crème de tartre 120 ml eau 2 càc acide citrique 2 càc arôme de citron 2 càc colorant alimentaire jaune Pour la poudre pétillante allant à l'intérieur: ½ càc bicarbonate de soude ½ càc acide citrique 1 càc sucre glace Pour la décoration: 2 càs sucre glace Graissez légèrement votre moule à bonbons ou votre bac à glaçons en silicone avec de l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients pour la poudre pétillante dans un petit bol et réserver. Préparez la première moitié du sirop de citron. Recette bonbon dur au citron c est l. Versez la moitié du sucre, la moitié du golden syrup, la moitié de la crème de tartre et la moitié de l'eau dans une petite casserole à fond épais. Placez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Augmenter le feu et placez un thermomètre confiseur dans la casserole. Laissez le sirop bouillir sans mélanger jusqu'à ce que la température atteigne 135 ° C. Retirez immédiatement la casserole du feu. Ajoutez-y la moitié de l'acide citrique, la moitié de l'arôme de citron, et la moitié du colorant dans la casserole.
04 sur 10 Crèmes au citron (c) 2014 Elizabeth LaBau Vous ne croirez pas comment il est facile de faire ces crèmes au citron lisses! Fouettez-les dans le mixeur, trempez-les dans du chocolat, et les gens penseront que vous les avez achetés dans un magasin de bonbons. Essayez-les avec d'autres saveurs d'agrumes, aussi. Bonbons durs à citron Perle di sole 200 gr : Amazon.fr: Cuisine et Maison. 05 sur 10 Truffes à la limonade aux fraises (c) 2014 Elizabeth LaBau La truffe aux fraises et à la limonade a un goût d'été! Le chocolat blanc est associé à la purée de fraises et au zeste de citron pour faire de ces truffes légères et rafraîchissantes à la fraise et à la limonade. 06 sur 10 zeste de citron confit Le zeste de citron peut être confit pour faire un festin délicieusement frais et piquant qui peut être consommé seul ou utilisé dans d'autres recettes, comme la recette de l'écorce de citron ci-dessus. Vous pouvez également utiliser la peau d'autres agrumes, comme les oranges ou les pamplemousses. 07 sur 10 Truffes au citron et au limonade (c) 2015 Elizabeth LaBau Vous avez eu des truffes.