Toujours en quête du gâteau au chocolat qui tue! je tente régulièrement de nouvelles recettes cacaotées! Celle-ci dormait dans ma bibliothèque depuis longtemps. Elles est extraites du chouette livre co-écrit par Julie Andrieu et Pierre Hermé: « confidences sucrées ». Les deux gourmets et gourmands tout sourire sur la couverture se sont associés pour nous proposer tour à tour leurs recettes. Sous forme de dialogue, récit et de recettes pures et dures Julie propose, Pierre Hermé approuve, corrige, nous dévoile ses secrets de pro et ses recettes. Pour un cake de 16×9 cm (j'ai divisé les proportions originales par 2, juste pour un petit format chocolaté, là comme ça) – 95 gr de beurre – 95 gr de sucre – 2 oeufs – 80 farine – 20 gr de cacao en poudre non sucré – 2 gr de levure chimique – 80 pépites de chocolat: en réalité Pierre Hermé propose de préparer ses propres cubes de chocolat amer et fleur de sel. Un peu pressée je suis passée à côté de cette étape cette fois ci mais il est certain que j'essaierais une prochaine fois.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Envie de goûter au meilleur gâteau au chocolat du monde? Voici la recette préférée du chef Pierre Hermé, de Suzy Palatin. À tomber! Écrit par Hasna Kridene Publié le 31/08/2021 à 17h51 Cuisinière et autrice de nombreux ouvrages culinaires, Suzy Palatin est surtout celle qui a réussi à faire chavirer les papilles du grand pâtissier Pierre Hermé avec son mi-cuit au chocolat. Une recette qualifiée par le chef de "meilleur gâteau au chocolat au monde", rien que ça! Ça donne l'eau à la bouche et très envie d'y goûter. Pour notre plus grand plaisir, Suzy Palatin nous partage sa recette savoureuse, que même les plus grands chefs adorent! Inratable, ce mi-cuit au chocolat est facile et rapide à préparer et extrêmement délicieux. Avec des ingrédients simples et très peu d'ustensiles, vous pourrez réaliser le meilleur gâteau au chocolat du monde. À vous de jouer! Les ingrédients pour réaliser la recette du gâteau au chocolat préféré de Pierre Hermé Pour régaler 4 à 6 personnes, vous avez besoin de: 250 g de chocolat pâtissier à 60 ou 70% 250 g de beurre 250 g de sucre 70 g de farine 4 œufs Les étapes de préparation du gâteau au chocolat préféré de Pierre Hermé Préchauffez le four à 200 °C.
De temps à autres, l'animatrice dévoile également les coulisses de ses émissions.