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Je n'avais ni gingembre ni piment de cayenne. J'ai laissé mariner toute la nuit des dés de viande et j'ai fait des brochettes au four le lendemain. La viande est infiniment tendre, ça fait du bien. J'ai mangé mes brochettes avec une sauce au yaourt et à la menthe.
sauces, 1-Phase d'attaque 16 Mai 2017 Rédigé par fanie37 et publié depuis Overblog Ingrédients: 2 échalotes 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de concentré de tomate 120ml d'eau chaude 1/4 de cuillère à café de fond de veau dégraissé sel, poivre Préparation: Diluer le fond de veau dans l'eau chaude. Emincer les échalotes Les faire suer quelques minutes dans une casserole anti-adhésive Ajouter le vinaigre et laisser réduire pour colorer les échalotes Ajouter le concentré et l'eau Assaisonner et laisser réduire à feu doux Récupérer le jus de viande rendu par les steaks et le verser dans la sauce Faire cuire les steaks à nouveau à votre convenance et napper de sauce Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
7 réponses / Dernier post: 25/08/2010 à 13:00 F fra06an 24/08/2010 à 10:42 Petites questions car je débute jeudi le régime dukan avec 5 jours en phase d'attaque. Est ce que le steak de boeuf cru (sans sauce tartare) est admis? Et quelle sauce simple pour assaisonner la viande (boeuf et dinde) ou la volaille. Je mangerai du blanc de poulet, de la dinde, des steaks à 5%MG.... Fromage blanc à 0% (bien sûr) admis en phase d'attaque? Sinon d'autres conseils? Merci les filles J'aurai mon livre que demainnnnnn Your browser cannot play this video. F fra06an 24/08/2010 à 10:44 saisonner la viande (boeuf et dinde) ou la volaille... Sauce dukan pour viande le. quelle gourde je suis lol F Fle06xf 24/08/2010 à 10:59 Oui, tout ce qui est 0% est admis (sans sucre ajoutés et sans morceaux de fruits) Steack tartare (merci wang) Gingembre en petits dés, sel poivre, tabasco, 1/4 d'oignon... Il faut tester tes épices: curry, gingembre, poivres, 5 parfums etc... 1 cc de moutarde, vinaigres... et tu choisis ce qui te plaît le plus! les goûts des uns et des autres sont différents et on ne peut pas te dire ce qui est meilleur... Sauces avec FB (je remplace souvent par la faisselle), un peu de citron,.... à toi de trouver ton bonheur M Mar45mfp 24/08/2010 à 12:37 Petites questions car je débute jeudi le régime dukan avec 5 jours en phase d'attaque.