Posté par: A Prendre Sans Faim Date: lundi, juillet 23, 2018 / Une recette traditionnelle portugaise qui peut se servir soit en repas complet avec une salade de crudités soit en accompagnement d'un poulet grillé au barbecue. Je l'ai servie avec une bouteille de vin Gérard Bertrand « Or & Azur ». Pour 6 personne(s) Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 40 minutes Ingrédients: des pommes de terre 1 oignon coupé en lamelles fines du chorizo un filet d'huile d'olive à l'ail persil frais ciselé Instructions: Mettre les pommes de terre à cuire dans un grand faitout d'eau salée sans les éplucher. Tester avec une fourchette pour vérifier la cuisson: si elle s'enfonce s'en forcer c'est que c'est prêt. Égoutter les pommes de terre, retirer la peau et les mettre sur une plaque de pâtisserie. 10 spécialités incontournables de la cuisine portugaise | Musement. Préchauffer votre four à 200°C (chaleur tournante, 3ème grille). Arroser d'huile d'olive à l'ail et faire dorer les contour quelques minutes au four puis les mettre dans un saladier.
Préparation de la recette Calamars farcis à la portugaise Nettoyer les calamars, conserver les sacs entiers. Enlever la peau du chorizo, Le passer au mixer. Hacher les têtes de calamar. Mélanger le tout avec la mie de pain et la tomate. Malaxer bien le tout. Saler et poivrer. Farcir les sacs de calamars à moitié. Fermer les extrémités avec des piques en bois. Dans une grande casserole, faire revenir à l'huile d'olive l'ail et l'oignon. Mélanger. Ajouter les tomates concassées. Ajouter le vin blanc, la pulpe de tomate et la feuille de laurier. Y mettre les calamars farcis. Ajouter un peu d'eau. Saler, poivrer. Couvrir le plat. Laisser mijoter 25 minutes. Chorizo au vin blanc et à l'ail (tapas) - Et si c'était bon.... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
26 avril 2015 7 26 / 04 / avril / 2015 09:42 Je suis partie récemment à Lisbonne. C'est une superbe ville avec des vues magnifiques, de belles maisons recouvertes de céramique mais aussi des bâtiments vétustes et, hélas, pas rénovés ou détruits... Lors de ce séjour, j'ai découvert la gastronomie portugaise. On trouve là-bas plein de petits restos familiaux, pas chers et délicieux. Nous avons mangé beaucoup de poisson mais aussi découvert le chorizo flambé. Plat portugais pour flamber chorizo la. Avant de reprendre l'avion, nous avons donc acheté du chorizo et je m'en suis servie pour faire ce petit plat. C'est du chorizo noir parfumé au cumin et clou de girofle. 400 g de fèves 3 échalotes 2 tomates pelées 150 g de chorizo 2 gousses d'ail 1 feuilles de laurier 5 cl de vin blanc Huile d'olive Préparation: Écosser les fèves. Les plonger 30 sec dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter en les passant sous l'eau glacée. Les peler. Éplucher et émincer les échalotes. Couper le chorizo en rondelles et le faire revenir dans une poêle à sec.
N'hésitez pas à doubler ou tripler les doses et à le congeler en barquettes. C'est pratique d'avoir à disposition ce type de plat en semaine quand on a moins le temps de cuisiner. Lanches Portugaises Des sandwichs moelleux venus tout droit du Portugal à agrémenter au grès de vos envies! Ici tomme et chorizo pour le régal des papilles! Petites pommes de terre au chorizo flambé Une recette traditionnelle portugaise qui peut se servir soit en repas complet avec une salade de crudités soit en accompagnement d'un poulet grillé au barbecue. Plat portugais pour flamber chorizo al. Je l'ai servie avec une bouteille de vin Gérard Bertrand « Or & Azur ». Filet mignon à la portugaise Le chorizo et le piment d'Espelette viennent apporter la petite touche relevée, quelques pommes de terre, des poivrons, de la tomate et vous avez un plat unique, familial et réconfortant. La suite après cette publicité
Le vin de porto est produit dans la vallée de Douro, l'un des terroirs les plus vieux et les plus fascinants au monde, d'une beauté à couper le souffle. Ce vin est tellement varié que vous trouverez certainement celui qui s'adapte le plus à vos besoins du moment.
OUT OF STOCK Plat pour chorizo en terre cuite 14, 00 € Catégorie: Artisanat Rupture de stock Description Informations complémentaires Plat en terre cuite servant à faire flamber le chorizo au Portugal. Les motifs peuvent varier Poids 0. 900 kg Vous aimerez peut-être aussi… Ajouter au panier Artisanat Pichet bec terracotta 26, 00 € OUT OF STOCK Lire la suite Artisanat Vase gourde 39, 00 € Choix des options Artisanat Pichet bleu ALMA 30, 00 € – 45, 00 € Pichet terracotta 24, 00 € Produits apparentés Pichet brique de lait terracotta Planche terracotta 29, 00 € Pantoufles 33, 00 € Petit carnet azulejos 5, 00 €