à café d'essence de vanille. Le poutou mauricien, tiens son origine du « puttu », un gâteau salé originaire du sud de l'inde, qui se déguste à l'heure du petit déjeuner. Recettes Mauriciennes et d'Ailleurs: Poutou (recette de Soulevez un peu de cette préparation avec une. À soupe de beurre pommade, 2 cuil. Recette du Poutou, la gourmandise tant aimée des 1 cup self raising flour,. Recette Poutou Mauricien: Recette du Poutou, la gourmandise tant aimée des. Poutou chinois ile maurice gateau vapeur rose.
Recettes Mauriciennes et d'Ailleurs: Poutou (recette de Pamela) | Recette mauricienne, Recette, Cuisine mauricienne
Le poutou à l'ère moderne Aujourd'hui, il existe des cuiseurs électriques pour faciliter la tâche de ceux et celles qui souhaitent préparer leurs propres poutous so so … Par ailleurs, si la forme vous importe peu, vous pouvez aussi verser la pâte, soit dans un moule à cup cakes, soit dans un grand moule, beurré au préalable. D'ailleurs, à défaut d'écraser vous-même votre riz à la maison, vous pouvez simplement utiliser la farine de riz qu'on trouve facilement dans le commerce. Une collation facile à préparer Comme de nombreux gâteaux et mets traditionnels, le poutou et surtout le marchand de poutous semblent disparaître du paysage mauricien. Mais n'hésitez pas à le préparer chez vous, les ingrédients et les procédés sont à la portée de tous.
Quand j'étais chez mon oncle Soodarum et ma tante Kamini, cela nous arrivait d'en prendre pour le goûter, c'était toujours très royal chez eux à ce niveau-là. Ce sont eux, d'ailleurs, qui s'occupaient de mon grand-père duquel je vous ai parlé dans mon article précédent. Je vous laisse découvrir ma recette plus bas les gourmands. Petit conseil sur les moules, traditionnellement les Poutous sont de forme cylindrique et bien évidemment, à part, si l'on est un professionnel du métier, ce n'est pas ce que l'on peut facilement trouver dans le commerce. Pour respecter la forme originelle, je me suis orientée vers les moules à buchettes en silicone. Cependant, comme beaucoup de moules en silicone, c'est une plaque de 9 buchettes (de la marque Ardtime) que j'ai trouvée. Pour que cela puisse rentrer dans mon cuiseur vapeur allant au microondes, j'ai dû découper les moules en les groupant par lignes de 3. Pour une dizaine de Poutous Ingrédients 240g de farine de riz Markal ½ paquet de levure chimique 110g de noix de coco en poudre Markal 125 de sucre 120g de farine de blé T55 Markal 300ml d'eau 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre Préparation 1 – Mélanger tous les ingrédients secs pour commencer ensemble puis rajouter de l'eau petit à petit.
Poutou ou Puttu est un gâteau de riz qui nous vient du sud de lInde. ), 150 g de noix de coco râpée, une quinzaine d'amandes émondées et concassées, 2 cuil. à soupe de beurre pommade, 2 cuil. à café de levure chimique et 1 cuil. à café d'essence de vanille. La gastronomie Mauricienne est originaire de plusieurs pays et différents continents. Traditionnellement, des femmes avaient lhabitude de les vendre à la sortie des écoles, en faisant du porte-à-porte ou près des espaces publics en criant: « Poutou chaud! Il est cuit à la vapeur, dans un "puttu maker", ce qui lui confère cette forme cylindrique allongé (voir photo ci-dessous)Une énorme envie de déguster des poutou mais vous n'avez pas de puttu maker? Mélangez cette poudre à 225 ml de lait, 100 g de sucre (la quantité, c'est vous qui voyez! Avez vous essayé la recette des vermicelles et des napolitaines? Napolitain j'ai déjà fait mais vermicelles pas encore essayéJe meurs d'envie de l'essayer mais où trouver de la farine de riz en France?
Poutou ou Puttu est un gâteau de riz qui nous vient du sud de l'Inde. Il s'agit d'un des goûter préférés des Mauriciens. Traditionnellement, des femmes avaient l'habitude de les vendre à la sortie des écoles, en faisant du porte-à-porte ou près des espaces publics en criant: « Poutou chaud! Poutou chaud! » Cependant, cette scène se fait de plus en plus rare. Heureusement, vous pouvez encore en trouver dans certains marchés ou bazars à Maurice. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 200 grammes (g) de riz 225 millilitres (ml) de lait 100 g de sucre (ou selon vos goûts) 150 g de noix de coco râpée 2 cuillères (c. ) à soupe de beurre pommade 2 c. à café de levure chimique 1 c. à café d'essence de vanille 15 amandes PRÉPARATION: [bd_table] Faites tremper le riz pendant 4 heures. Jetez l'eau et faites sécher le riz sur un torchon ou dans un plateau au soleil. Une fois le riz séché, passez le au mixeur pour en faire une poudre. Vous avez, désormais, de la farine de riz. [/bd_table] Faites fondre le beurre et mélangez le au lait.
Le Poutou Mauricien est un condensé de culture, aussi bien créole qu'indou. Mais malheureusement, bien que cette friandise soit très prisée, peu de gens savent encore la faire car sa préparation est compliquée et longue. Mais en attendant de partir en voyage pour déguster l'authentique Poutou mauricien, je vous invite à tester cette petite recette revisitée, simple et rapide, idéal pour un gouter original et de dernière minute. Pour 10 à 15 petites parts: 200 gr de farine de riz, 225 ml de lait (prévoir un peu plus à coté), 100 gr de sucre en poudre, 150 gr de noix de coco râpée, 2 cuillères à soupe de beurre pommade (pas dure mais pas fondu non plus), 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de vaille en poudre ou arome. Vous pouvez si vous le souhaitez rajouter l'équivalent de 15 amandes concassé dans la préparation, moi j'ai fait le choix de ne pas en mettre. Commencez par mélangez la farine de riz, avec le sucre, la noix de coco (les amandes concassé si vous en mettez), la vanille et la levure.