Le Feuille de Dreux, aussi appelé Dreux à la feuille, ou encore Marsauceux, est un fromage français fabriqué en Eure-et-Loir. 7 relations: Dreux, Drouais, Feuille (homonymie), Fromage au lait de vache, Fromage à pâte molle à croûte fleurie, Liste de fromages français, Liste des spécialités régionales françaises de fromages. Dreux Dreux (prononcé) est une commune française située dans le département d'Eure-et-Loir en région Centre-Val de Loire. Nouveau!! : Feuille de Dreux et Dreux · Voir plus » Drouais Le Drouais (nommé également Dreugésin, en latin Darocassinus, Dorcassinus, Drocassinus, Drocensis ou Drocassensis) est une région naturelle de France située au nord de l'Eure-et-Loir, s'étendant dans une moindre mesure dans les Yvelines. Nouveau!! : Feuille de Dreux et Drouais · Voir plus » Feuille (homonymie) Une feuille est l'organe spécialisé dans la photosynthèse chez les végétaux supérieurs. Nouveau!! : Feuille de Dreux et Feuille (homonymie) · Voir plus » Fromage au lait de vache Liste de fromages au lait de vache.
Celles-ci donnaient encore plus d'arôme au fromage. Aujourd'hui, les feuilles de châtaignier sont un signe distinctif de la Feuille de Dreux et un gage de qualité. La Feuille de Dreux n'est fabriquée que pendant les mois de mars à novembre. Fabrication Pour fabriquer la Feuille de Dreux, le lait de vache partiellement écrémé est mis à cailler avec une petite quantité de présure pendant une longue période, puis le caillé est écrémé et versé dans des moules. Lorsque les meules sont fermes, elles sont salées à sec. Les meules sont ensuite recouvertes d'une feuille de châtaignier et affinées dans des caves pendant au moins 3 semaines. Pendant cette période, le fromage est retourné tous les 2 jours. Pendant la période d'affinage, les feuilles de châtaignier passent du vert au cuivré, parfois au rouge ou au noir. Elles confèrent en même temps au fromage un arôme particulier de terre et de champignon. Aspect et goût La Feuille de Dreux se présente sous une forme ronde, d'un diamètre de 16 à 18 cm, d'une épaisseur de 2 à 3 cm et d'un poids de 300 g environ.
Le Feuille de Dreux, aussi appelé Dreux à la feuille est un fromage français fabriqué en Eure-et-Loir. Cette spécialité en forme de petite galette d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur et de 16 à 18 cm de diamètre est couverte par une feuille de châtaignier qui renforce son goût. C'est un fromage à base de lait de vache demi-écrémé, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 300 grammes. Property Value dbpedia-owl: abstract Le Feuille de Dreux, aussi appelé Dreux à la feuille est un fromage français fabriqué en Eure-et-Loir. C'est un fromage à base de lait de vache demi-écrémé, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 300 grammes. Son mode de fabrication artisanal est de laisser mâturer le lait avec un emprésurage faible et une coagulation lente. Le moulage se fait à la louche. Une fois bien égouttés, les fromages sont pétris et salés au sel sec et dirigés vers le hâlon pour environ 3 semaines. Ils subissent ensuite un retournement tous les deux jours et un triage individuel afin d'obtenir le produit satisfaisant avant l'affinage qui dure deux période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre.
Nouveau!! : Feuille de Dreux et Fromage au lait de vache · Voir plus » Fromage à pâte molle à croûte fleurie Les pâtes molles sont ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque, par affinage en cave, l'apparition d'une croûte. Nouveau!! : Feuille de Dreux et Fromage à pâte molle à croûte fleurie · Voir plus » Liste de fromages français En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du, plus d'un millier de variétés de fromages. Nouveau!! : Feuille de Dreux et Liste de fromages français · Voir plus » Liste des spécialités régionales françaises de fromages Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de fromages classées par région et département. Nouveau!! : Feuille de Dreux et Liste des spécialités régionales françaises de fromages · Voir plus » Redirections ici: Dreux a la feuille, Dreux À La Feuille, Dreux à la feuille, Feuille De Dreux, Feuille de dreux.
prop-fr: lait prop-fr: lieu prop-fr: nom Feuille de Dreux prop-fr: pays France prop-fr: pâte prop-fr: wikiPageUsesTemplate dbpedia-fr:Modèle:Infobox_Fromage dbpedia-fr:Modèle:Palette_Fromages_français dbpedia-fr:Modèle:Portail dbpedia-fr:Modèle:Ébauche dcterms: subject rdfs: comment rdfs: label owl: sameAs dbpedia-nl:Feuille de Dreux wiki-fr:Feuille_de_Dreux? oldid=104673559 foaf: isPrimaryTopicOf wiki-fr:Feuille_de_Dreux is dbpedia-owl: wikiPageDisambiguates of dbpedia-fr:Feuille_(homonymie) is dbpedia-owl: wikiPageRedirects dbpedia-fr:Dreux_À_La_Feuille dbpedia-fr:Dreux_à_la_feuille dbpedia-fr:Feuille_De_Dreux dbpedia-fr:Feuille_de_dreux dbpedia-fr:Dreux_a_la_feuille is dbpedia-owl: wikiPageWikiLink dbpedia-fr:Dreux dbpedia-fr:Fromage_au_lait_de_vache dbpedia-fr:Fromage_à_pâte_molle_à_croûte_fleurie dbpedia-fr:Drouais dbpedia-fr:Liste_des_spécialités_régionales_françaises_de_fromages is foaf: primaryTopic wiki-fr:Feuille_de_Dreux
Le trajet en voiture en départ de Dreux située dans le département de l'Eure-et-Loir et Huisseau-sur-Cosson dans le département de Loir-et-Cher se fait en 2 heures 16 minutes. La distance à parcourir est calculée à 166. 5 kilomètres. Le trajet est effectué principalement via N 154 et L'Aquitaine. Chargement de la carte est en cours...
6 km A 10 Rester à gauche sur L'Aquitaine 8 min - 15 km A 10 Rester à gauche sur L'Aquitaine 19 min - 33. 5 km Sortir du rond-point en direction de Chambord, Mer 60 sec - 749 m Continuer tout droit sur D 205 31 sec - 555 m Prendre le rond-point, puis la 2ème sortie sur D 205 2 sec - 32 m Sortir du rond-point sur D 205 1 min - 1. 7 km Prendre le rond-point, puis la 1ère sortie sur D 2152 1 sec - 24 m Sortir du rond-point sur D 2152 48 sec - 869 m Prendre le rond-point, puis la 1ère sortie sur la route d''Orléans 3 sec - 49 m Sortir du rond-point sur la route d''Orléans 54 sec - 965 m Tourner à gauche sur la rue des Côteaux 16 sec - 240 m Tourner à gauche sur la rue le barreau 1 min - 853 m Prendre le rond-point, puis la 2ème sortie sur D 112 5 sec - 39 m Sortir du rond-point sur D 112 4 min - 3. 9 km Tourner légèrement à droite sur la route François 1er 5 min - 4. 8 km Prendre le rond-point, puis la 2ème sortie 1 sec - 11 m Sortir du rond-point 2 sec - 24 m Aller tout droit sur la route François 1er 1 min - 953 m Sortir du rond-point sur la route Charles X 3 min - 2.
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La deuxième permet, avec un coût supplémentaire, de recevoir les produits dans des récipients en verre, « car tout le monde possède sa part dans le jeu. Tout le monde se doit de participer à l'éco-responsabilité », appuie l'entrepreneuse. Repas pour les étudiants, cours, offre lunch box… Installé dans les cuisines de l'école la Plateforme (2e) depuis peu, l'entreprise marseillaise compte, cette année, se concentrer sur son expansion. « L'un des enjeux de 2021 sera d'augmenter le nombre de chefs avec qui nous travaillons. Actuellement, une soixantaine de personnes ont postulé. Dans les années à venir, nous espérons pouvoir en accompagner une quarantaine », prévoit déjà Assia. Au sein de cette école spécialisée dans les métiers du numérique, Yemma Yummy propose également des repas aux étudiants une fois par semaine et espère pouvoir étendre son offre sur plusieurs jours. J aime mon traiteur marseille www. Bientôt, des cours seront également proposés à ceux qui souhaitent apprendre à cuisiner. Enfin, ce traiteur engagé compte développer son offre de lunch box pour les entreprises et espère consolider de nombreux projets d'ici 2022: « Nous souhaiterions nous développer dans d'autres villes.
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