À déboucher dans sa jeunesse. 9 € 2016-2018 Bouteilles/an: 4 500 DOMAINE SAINT-GERMAIN 14, 5/20 Vin de Savoie Les Taillis 2015 Ce vin offre un bouquet finement végétal, doucement épicé et floral. Le jus bien droit est enveloppé par une chair généreuse typique du millésime. 11, 50 € 2017-2022 Bouteilles/an: 7 400 CHÂTEAU DE LA VIOLETTE 14/20 Vin de Savoie 2015 Aromatique, voilà un rouge bien enrobé et séducteur, mais qui conserve le fruité joliment épicé de la mondeuse. 6 € 2016-2019 Bouteilles/an: 9 000 DOMAINE DE L'IDYLLE 14/20 Savoie 2015 Un rouge friand, primaire, facile d'accès, avec de jolies saveurs d'épices. Passez-le deux heures au frais avant de le servir. 7, 50 € 2016-2020 Bouteilles/an: N. C. Domaine Labbé Mondeuse L'Essentiel 2018 - Savoie (vin de) - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. LES FILS DE RENÉ QUÉNARD 14/20 Vin de Savoie Chignin 2014 Facile d'accès, c'est un rouge qui se dévoile tout en rondeur et en gourmandise. Veillez à le servir un peu frais. 8 € 2016-2018 Bouteilles/an: 7 000 JEAN PERRIER & FILS 14/20 Vin de Savoie Pure 2015 Dépouillée de tout élevage et d'artifice, cette cuvée met en lumière l'expression fraîche et friande de la mondeuse.
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Dans le verre Vin ROUGE Corsé, un peu râpeux dans sa jeunesse dû à ses saveurs astringentes caractéristiques. Vin coloré sombre aux reflets violacés. Excellent vin très fruité et léger avec un agréable bouquet se développant avec l'âge en évoluant sur des arômes de violette, framboise et parfois truffe. Notes intenses de poivre se mêlant aux arômes de fruits noirs, de clou de girofle et agrémenté de nuances fumées ou torréfiées pour les vins passés en fût. Solide, il est bâti autour de tannins puissants, il se montre structuré tout en conservant une belle fraîcheur. Attendre 2 ans pour le boire et jusqu'à 10 pour les meilleures cuvées. Vin de savoie rouge mondeuse. ACCORDS METS / VINS La Mondeuse à table Vin ROUGE Raclette, Jambon de pays, Boudin noir, saucisse de Morteau fumée, diots au vin rouge ou au vin blanc, jambon cru, canard rôti, coq au vin. Gibier (civet de lièvre, pavé de biche…) Viande rouge grillée. Tome des Bauges.
Mondeuse, AOP Savoie Ce cépage rustique donne un vin corsé, tannique, mais équilibré, d'une couleur pourpre profond, avec un parfum subtil de violette et de fruits des bois, évoluant sur des arômes musqués et épicés. La mondeuse est un breuvage tonique, digestif, n'agitant jamais le tempérament. C'est un vin qui s'épanouira remarquablement au fil des ans (jusqu'à 8 ans). Mondeuse de savoie rouge evening. Ce vin accompagne les viandes rouges bien relevées, les fromages ou tout simplement un casse-croûte savoyard en montagne... Accompagnement: viandes rouges, charcuterie, diots et fromages de nos montagnes… Cépage: MONDEUSE (cépage typiquement savoyard) Température service: 14 à 16 °C La Mondeuse était probablement le cépage des Allobroges déjà mentionné dans les textes latins de Pline l'Ancien.
Ce vin à la robe soutenue à la teinte rubis et aux reflets fauves et mauves, dévoile au nez une fraîcheur friande et fruitée aux notes épicées et champêtres. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de violette, myrtille, guimauve, poivre, cacao, piment, sève. Suggestion du chef Adrien Trouilloud, restaurant Pinson Bouillon de pot au feu parfumé au... 13, 10 € Bouchon en verre Un bouchon en verre parfait pour conserver vos bouteilles! Vin Mondeuse - Guide & Conseils Mondeuse | Vin & Champagne. Réutilisable plusieurs fois 2, 50 € Tablier Tablier de cuisine sérigraphié Ravier Idéal pour préparer de bons petits plats! 16, 00 € Sommelier l'Essentiel Sommelier sérigraphié Ravier Grâce à ce sommelier, retirer le bouchon de votre bouteille sans effort en deux mouvements 6, 50 € Verre à vin 26 cl Verre à vin à pied sérigraphié du logo du domaine Philippe & Sylvain Ravier Ce verre est idéal aussi bien pour vos dégustations de vins blancs que de vins rouges. Vendu à l'unité ou par carton de 6 3, 50 € Sommelier l'Iroquois Tire bouchon en bois sérigraphié du logo du domaine Philippe & Sylvain Ravier 3 usages, double levier, avec vrille en téflon Chic, design, et élégant, très résistant avec sa structure en acier inoxydable brossé.