de course Ingrédients 2 Rouleaux de pâtes feuilletées 1 l Vin blanc 250 g Veau haché 250 g Porc haché 5 Oeufs 1 Jaune 2 Oignons 10 cl Crème 2 Brins de persil 1 cuil. à soupe Farine 1 Feuille de laurier Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez la viande en cubes puis salez et poivrez-la. Epluchez et coupez les oignons en deux. Déposez le tout dans un saladier, puis versez le vin blanc et ajoutez le laurier. Réservez au frais pendant minimum 3 h. Egouttez la viande. Etalez une pate dans un moule rond puis répartissez la viande. Saupoudrez-la de farine puis placez la seconde pate par dessus. Préchauffez le four à 210°C (th 7). Collez les deux pâtes avec le bout des doigts puis faites un trou au centre et placez-y une cheminée en aluminium. Recette de Tourte au veau et champignons. Dorez la tourte avec le jaune d'œuf. Enfournez le tout pour 30 min. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez. Versez cette préparation dans la cheminée puis poursuivez la cuisson pendant 30 min. Astuces et conseils pour Tourte à la viande Servez cette tourte avec une salade verte bien assaisonnée.
2 h Difficile Tourte au veau, porc et champignons 0 commentaire 700 g d'épaule de veau 700 g d'échine de porc 150 g de lard 200 g de champignons 100 g d'olives vertes 3 oignons huile d'olive vin blanc 350 g de farine 200 g de beurre 3 œufs thym laurier crème fraîche noix de muscade sel, poivre 1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). 2. Sur votre planche de cuisine, coupez votre échine de porc en 2. 3. Hachez le veau et une moitié du porc. 4. Découpez la 2e moitié de porc en lanières épaisses. 5. Dans un bol, versez 3 c. à soupe d'huile d'olive. 6. Ajoutez-y du sel, un peu de poivre et la muscade. 7. Ciselez le thym et le laurier puis ajoutez-les également dans le bol. 8. Mélangez bien le tout puis faites-y mariner les viandes pendant 2 h. 9. Épluchez, lavez les oignons puis émincez-les finement. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 10. Prenez le lard puis découpez-le en cubes. 11. Recette Tourte au veau, porc et champignons. Posez une poêle antiadhésive au feu. 12. Faites-y revenir à sec l'oignon et le lard.
Accueil > Recettes > Tourte de veau 400 g de jambon cuit (talon) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 4 h Préparation: 2 h Repos: - Cuisson: 2 h Dans un saladier, déposer la farine et y creuser une fontaine. Y placer le beurre en parcelles et pétrir du bout des doigts. Assaisonner et incorporer 1 œuf et un peu d'eau si nécessaire. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer dans un endroit frais pendant 1 h. Tourte à la viande de veau et. Ecraser la pâte avec la paume des mains pour la rendre homogène et en abaisser les trois quarts au rouleau. Foncer un moule beurré de cette pâte et en recouvrir le fond de bardes de lard. Étape 3 Découper le lard en lamelles. Hacher le veau et le jambon, et y incorporer le cognac et les échalotes ciselées. Assaisonner et ajouter les jaunes d'œufs.
(31 votes) Le veau est une viande très fine en bouche. Il est donc important de choisir un accompagnement qui ne couvrira pas trop son goût mais qui restera tout de même savoureux. Découvrez nos quelques idées, aussi douces que succulentes. Tourte à la viande de veau paris. Tourte vigneronne (2 votes), (1), (41) Plat facile 15 min 40 min Ingrédients: Tourte vigneronne: Pour la farce: Epaule de veau 250 g Epaule de porc 250g Echalotes 30g Vin blanc 5 cl Cerfeuil, persil, ciboulette Pour le flan:... Tourte aux 2 viandes Plat facile 55 min 845 kcal Ingrédients: 600 g de veau haché 2 belles escalopes de poulet 1 oignon émincé 50 g de féta écrasée 2 disques de pâte brisée et feuilletée Sel, Poivre, Herbes de p... Pâté de pâques berrichon (7 votes), (1), (63) Entrée facile 15 min 2 heures Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 750g de viande de porc de veau 1 bouquet de persil -1 gousse d'ail 1 échalote 1 oignon du sel du poivre 4 oeufs + 1 oeu... Mendiant salé ou pain de viande Entrée facile 1 h 20 m 840 kcal Ingrédients: 270 g de pain rassis 20 cl de lait 120 g de filet de dinde fumé 320 g de jambon 340 g de blanc de poulet 400 g de veau haché 2 oignons 2 échalotes 3... Que faire avec une pâte feuilletée?
Étape 3 Mélanger l'ensemble et couvrer de vin blanc. Placer au réfrigérateur et laisser mariner jusqu'au lendemain. Le jour même: Egoutter votre préparation. Étape 7 Mettre une pâte feuilletée dans une tourtière, mettre à l'intérieur la viande marinée et recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Étape 8 Refermer les bords des deux pâtes et coller les avec de l'eau pour une meilleure adhésion. Faire un trou au milieu au dessus et installer pour le temps de la cuisson un petit bout d'aluminium (faire une cheminée. Étape 10 Enduire d'un jaune d'oeuf et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 1 h. Recette de Tourte à la viande : la recette facile. Note de l'auteur: « A servir avec une salade. La marinade peut être faite le matin, pour cuisson le soir. En cours de cuisson, vérifier que la viande ne rend pas trop de jus, sinon faire une petite fente dans le bord de la pâte et vider le trop de jus. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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